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如今越來(lái)越多的餐飲企業(yè)進(jìn)駐商場(chǎng)，原本以銷售為主的各大商場(chǎng)正逐漸成為朋友聚會(huì)、家人團(tuán)聚的重要場(chǎng)所。日前，記者走訪北京市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，在京城商場(chǎng)里餐飲比例不斷加重，但與此同時(shí)容易出現(xiàn)同質(zhì)化等問(wèn)題。因此，為了減少同質(zhì)化比例，商場(chǎng)更青睞于有特色的餐飲。

記者走訪北京市百貨大樓6層發(fā)現(xiàn)，還未到飯點(diǎn)，第二樂(lè)章餐廳門口早排起等待吃飯的隊(duì)伍。據(jù)悉，上個(gè)月初，百貨大樓6層打造成了餐飲業(yè)態(tài)。據(jù)王府井相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，不論你是喜歡懷舊風(fēng)、異域風(fēng)，還是小清新，這里加碼的餐飲業(yè)態(tài)應(yīng)有盡有，而且主要針對(duì)當(dāng)?shù)氐臅r(shí)尚消費(fèi)人群。在北京朝陽(yáng)大悅城6層，記者發(fā)現(xiàn)不少特色餐飲也很受消費(fèi)者歡迎，例如韓寒開的很高興遇見你、火爐火韓國(guó)烤肉、HI辣等。

業(yè)內(nèi)人士告訴記者，增加特色餐飲不僅能夠給商場(chǎng)帶來(lái)人氣，還能提高商場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)，拉動(dòng)更多的消費(fèi)者。這是因?yàn)椴徽撌?/span>購(gòu)物中心還是百貨，年輕人是主要客流。而創(chuàng)意新奇的餐廳更是年輕人所喜歡的。但業(yè)內(nèi)人士建議，在商場(chǎng)里，要選擇不同菜系，這樣除了避免雷同之外，還能夠給顧客有更多選擇空間。