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行業(yè)研究

國際商報|商品力：百貨業(yè)差異化的“護城河”

時間：2021-04-08 14:47

2020年，北京SKP實現(xiàn)銷售收入177億元，疫情沖擊下仍保持了兩位數(shù)增長；杭州大廈在2020年2月下旬恢復(fù)營業(yè)當天5小時實現(xiàn)銷售超千萬元，12月中旬的內(nèi)購會實現(xiàn)4.5億元的銷售，刷新歷年紀錄；2020年無錫恒隆廣場物業(yè)組合的總收入同比增長26%至3.63億元，其中零售額上漲72%……

商品力是零售企業(yè)經(jīng)營能力的核心體現(xiàn)，無論何種渠道、何種方式，讓顧客能持續(xù)買到好的商品，是零售商能持續(xù)發(fā)展的動力和源泉。綜觀2020年業(yè)績較好的百貨店，其增長的核心主要源自商品力。

在第十八屆中國百貨零售業(yè)年會上發(fā)布的《2020-2021中國百貨零售業(yè)發(fā)展報告》指出，提高商品力也可以引申為提高產(chǎn)品組合的價值和魅力。商品力強，百貨商店的競爭力就相對較強，利于與同行形成商品差異化，從中脫穎而出。“后疫情時代”隨著政府各類激活零售市場政策的出臺，提高商品力、激發(fā)競爭力成為百貨零售業(yè)的下一個目標。

“整體來看，目前，大部分百貨店商品同質(zhì)化嚴重，對消費者沒有吸引力，其原因與聯(lián)營模式、供應(yīng)鏈能力、資金實力、買手能力等都密切相關(guān)。業(yè)績較好的百貨企業(yè)，大多在引進差異化商品、擴大自采自營、實現(xiàn)線上線下同價等方面做文章。”馮氏集團中國區(qū)總裁馮裕津說。

自采自營是百貨行業(yè)發(fā)展的一個重要方向，它代表企業(yè)具有較強的商品經(jīng)營能力。目前，中國百貨店主要采取聯(lián)營模式，自營占比不到10%。聯(lián)營是把雙刃劍，優(yōu)勢是輕資產(chǎn)，百貨店在商品上不占壓資金，人工成本也較低。相比普遍采取自營方式的美國百貨業(yè)在疫情之下因周轉(zhuǎn)而停滯，多家百貨遭遇破產(chǎn)重組的窘境，聯(lián)營似乎成了國內(nèi)百貨行業(yè)的“避難所”。但聯(lián)營的問題也顯而易見，它嚴重削弱了百貨店的商品經(jīng)營能力。

正在開展自采自營業(yè)務(wù)的企業(yè)表示，該業(yè)務(wù)的最大挑戰(zhàn)是“資金占用多，壓力大”，其次是“難以培養(yǎng)專業(yè)買手團隊”。在自采自營模式下，百貨企業(yè)需要動用自己的資金進貨，出樣和庫存均需一定周轉(zhuǎn)資金。

舉例而言，一家年銷售30億元的百貨公司，若10%自營，即自營銷售實現(xiàn)3億元，按年周轉(zhuǎn)6次來算，用于商品采購的資金約為5000萬元。現(xiàn)實中，大部分百貨不具備這樣的資金能力。另外，如果自采造成積壓和虧損，大部分企業(yè)對負責人的容忍度也較低，即激勵機制不匹配。

除自采自營外，通過與上游制造商在研發(fā)、設(shè)計、生產(chǎn)等方面合作開發(fā)自有品牌，強化自身供應(yīng)鏈優(yōu)勢，也是不少百貨企業(yè)打造商品差異化的一大抓手。

近年來，百貨企業(yè)嘗試開發(fā)自有品牌，希望借此強化企業(yè)品牌形象，形成差異化的品牌識別。中國百貨商業(yè)協(xié)會和利豐研究中心的調(diào)查顯示，36.1%的受訪企業(yè)表示已開發(fā)自有品牌，與2019年的比例相近，另有26.5%的企業(yè)表示有計劃在未來開發(fā)自有品牌。同時，66.7%的受訪企業(yè)表示會在未來12個月內(nèi)擴大自有品牌比例，高于2019年的57.1%。

需要注意的是，開發(fā)自有品牌也存在一定風險。調(diào)查顯示，百貨零售企業(yè)認為開發(fā)自有品牌面臨最大的挑戰(zhàn)依次為“獲得市場認可時間過長”“資金占用多壓力大”“高庫存風險”。

相對于超市自有品牌的客群，百貨零售業(yè)面對的客群對品牌有著更高的要求。企業(yè)只有通過樹立長期良好的品牌形象，以消費者的需求為基準，提供優(yōu)質(zhì)的商品和服務(wù)，才能讓其自有品牌快速地得到消費者的認可。

此外，開發(fā)自有品牌的百貨企業(yè)也必須具備一定的經(jīng)營規(guī)模和資金實力。開發(fā)自有品牌需要觸及供應(yīng)鏈上下游各個環(huán)節(jié)，比如前期需要進行市場調(diào)研、選定產(chǎn)品項目，中期要開發(fā)商品并監(jiān)控產(chǎn)品的生產(chǎn)過程，后期則要進行宣傳推廣、構(gòu)建物流配送渠道等，這對向來以聯(lián)營為主的百貨企業(yè)來說有一定挑戰(zhàn)性。另一方面，開發(fā)自有品牌也繞不開高庫存風險。一旦推廣不順，庫存過高，將會影響企業(yè)的資金周轉(zhuǎn)。因此在開發(fā)前期應(yīng)考慮庫存比、適銷率等問題，將個別品類作為樹立企業(yè)自有品牌的突破口，在積累經(jīng)驗后再針對性地擴大品類。

來源：國際商報記者：李子晨

中國百貨零售業(yè)加速轉(zhuǎn)型釋放創(chuàng)新活力 —《2020-2021中國百貨零售業(yè)發(fā)展報告》的主要發(fā)現(xiàn)

中國化妝品實體渠道經(jīng)營創(chuàng)新大會

時間：2021.5.6-5.7

地點：上海虹橋國家會展中心

會議費用：免費（提供食宿）

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