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蘇婷：

各位媒體朋友：

大家上午好，歡迎參加市政府新聞辦公室舉行的新聞發(fā)布會(huì)。ACE2024亞洲餐飲展覽會(huì)是我市重點(diǎn)引進(jìn)的餐飲產(chǎn)業(yè)品牌展會(huì)，去年11月在我市成功舉辦，得到了社會(huì)各界一致好評(píng)。第二屆ACE2024亞洲餐飲展覽會(huì)定于今年11月15日-17日在我市山東國(guó)際會(huì)展中心舉辦，今天的發(fā)布會(huì)對(duì)有關(guān)情況進(jìn)行介紹，并回答記者關(guān)心的問(wèn)題。

出席今天發(fā)布會(huì)的有:濟(jì)南市商務(wù)局黨組成員李旭之；中國(guó)食品報(bào)社總編輯劉彤；法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)中國(guó)區(qū)業(yè)務(wù)拓展總監(jiān)王卓。

下面，我們首先有請(qǐng)濟(jì)南市商務(wù)局黨組成員李旭之介紹有關(guān)情況。

李旭之：

各位媒體朋友們：

大家上午好!

ACE亞洲餐飲展覽會(huì)（簡(jiǎn)稱ACE亞餐展）作為濟(jì)南市政府重點(diǎn)引進(jìn)的餐飲產(chǎn)業(yè)品牌展會(huì)，首屆展會(huì)已于2023年11月在我市圓滿成功舉辦，得到社會(huì)各界一致好評(píng)，有500多家企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)確定或有意向繼續(xù)參加今年的亞餐展。ACE2024亞餐展定于11月15日-17日在我市山東國(guó)際會(huì)展中心舉辦。

本屆展會(huì)將以更高的站位，更精準(zhǔn)的服務(wù)，組織邀請(qǐng)亞洲相關(guān)國(guó)家的展商和買家參會(huì)，全力打造一場(chǎng)國(guó)際化、規(guī)模化、實(shí)效化的餐飲業(yè)盛宴，推進(jìn)中外餐飲業(yè)間的高效交流與合作。

今年，ACE2024亞餐展國(guó)際化程度將進(jìn)一步提升，將對(duì)濟(jì)南市會(huì)展業(yè)的國(guó)際化、高端化、市場(chǎng)化發(fā)展起到標(biāo)桿引領(lǐng)作用。同時(shí)將有力帶動(dòng)濟(jì)南市餐飲相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，為中國(guó)餐飲業(yè)更好對(duì)接國(guó)際資源，為魯菜更好走向世界提供平臺(tái)，也將為更多國(guó)家、更多海外友人了解濟(jì)南提供窗口。

目前，ACE2024亞餐展開(kāi)展在即，各項(xiàng)準(zhǔn)備工作正緊鑼密鼓地有序推進(jìn)，現(xiàn)將籌備情況通報(bào)如下：

一、多方積極參與，共同打造國(guó)際化餐飲行業(yè)品牌展會(huì)

ACE2024亞餐展由中國(guó)國(guó)際貿(mào)易促進(jìn)委員會(huì)山東省委員會(huì)、中國(guó)食品報(bào)社指導(dǎo)，由世界三大會(huì)展主辦集團(tuán)之一的法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)主辦，由山東省貿(mào)促會(huì)貿(mào)易投資服務(wù)中心、高博中貿(mào)國(guó)際會(huì)展(山東)有限公司、濟(jì)南中恒商城、山東凱瑞商業(yè)集團(tuán)、濟(jì)南維爾康實(shí)業(yè)集團(tuán)承辦。

本屆展會(huì)展覽范圍涵蓋中西餐食材、預(yù)制菜、火鍋食材與調(diào)味料、餐飲連鎖加盟、糧油、調(diào)味品、酒類、佐餐飲品、烘焙、餐廚設(shè)備、食品包裝與機(jī)械、酒店用品等多個(gè)品類，基本涵蓋餐飲業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈。

截至目前，已有十余個(gè)國(guó)家確認(rèn)參展，包括：沙特、巴西、西班牙、斯里蘭卡、越南、俄羅斯、泰國(guó)、馬來(lái)西亞、德國(guó)、安哥拉等國(guó)家，他們將攜各國(guó)特色餐飲產(chǎn)品參展。此外，江西省，甘肅省臨夏州、慶陽(yáng)市，四川省綿陽(yáng)市，河南省洛陽(yáng)市，陜西省渭南市，以及省內(nèi)東營(yíng)市、德州市、菏澤市等國(guó)內(nèi)多個(gè)省市，以及多個(gè)行業(yè)協(xié)會(huì)、行業(yè)媒體組織的名優(yōu)企業(yè)確定參加ACE2024亞餐展。

同時(shí)，今年ACE2024亞餐展被列為“對(duì)話金磚——山東企業(yè)創(chuàng)新發(fā)展交流會(huì)”活動(dòng)的重要日程。11月15日展會(huì)開(kāi)幕當(dāng)天，參加本次活動(dòng)的駐華使領(lǐng)館、國(guó)際商協(xié)會(huì)、世界500強(qiáng)企業(yè)、跨國(guó)公司代表以及及行業(yè)專家等將到會(huì)參加開(kāi)幕式并觀展。

二、活動(dòng)精彩紛呈，致力打造國(guó)際餐飲業(yè)盛宴

為更好的服務(wù)餐飲行業(yè)發(fā)展，在ACE2024亞餐展期間將舉辦一系列論壇、交流會(huì)、對(duì)接會(huì)、大賽等，內(nèi)容涵蓋行業(yè)現(xiàn)狀分析、發(fā)展趨勢(shì)探析、交流洽談對(duì)接、技能交流切磋等，致力于將ACE2024亞餐展打造成服務(wù)行業(yè)發(fā)展的高質(zhì)量平臺(tái)。

目前，已確定舉辦的活動(dòng)包括：ACE2024亞餐展開(kāi)幕式暨2024 餐飲美食新趨勢(shì)峰會(huì),2024餐飲連鎖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展論壇，ACE2024亞洲烹飪大賽，2024咖啡師技能大賽，2024調(diào)酒師大賽，山東省調(diào)味品協(xié)會(huì)2024年度第四屆廠商對(duì)接會(huì)——走進(jìn)濟(jì)南暨魯晶杯美食藝術(shù)大賽，2024亞餐展跨界交流對(duì)接會(huì)，2024全球餐飲跨國(guó)采購(gòu)對(duì)接會(huì)等。屆時(shí)，將為餐飲人帶來(lái)一場(chǎng)思想、視覺(jué)盛宴。

三、定向精準(zhǔn)邀約，全力打造餐飲業(yè)供需對(duì)接實(shí)效平臺(tái)

ACE2024亞餐展采用線上線下全渠道融合推廣模式，整合大眾媒體、行業(yè)媒體等組成全媒體矩陣，對(duì)展會(huì)進(jìn)行全方位、多維度、立體化推廣，形成展會(huì)品牌對(duì)專業(yè)觀眾的自然流量吸引。

為吸引更多專業(yè)觀眾參觀洽談，ACE2024亞餐展將充分利用專業(yè)買家數(shù)據(jù)庫(kù)鎖定采購(gòu)群體，實(shí)現(xiàn)定向邀約；同時(shí)組建專業(yè)采購(gòu)商邀約小組，建立地市聯(lián)絡(luò)人負(fù)責(zé)機(jī)制，赴多地專業(yè)市場(chǎng)開(kāi)展推廣，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)邀約；ACE2024亞餐展還與多國(guó)餐飲團(tuán)體進(jìn)行了緊密對(duì)接，組織國(guó)際專業(yè)觀眾參與ACE2024亞餐展，真正打造一場(chǎng)國(guó)際化餐飲業(yè)供需對(duì)接盛會(huì)。本屆ACE2024亞餐展，將有來(lái)自德國(guó)、巴西、安哥拉等多個(gè)國(guó)家的國(guó)際買家團(tuán)前來(lái)參觀、采購(gòu)，幫助中國(guó)餐飲企業(yè)解決“出海”問(wèn)題，更好地對(duì)接國(guó)際資源，開(kāi)拓國(guó)際藍(lán)海市場(chǎng)。此外，ACE2024亞餐展還積極走進(jìn)各地市舉辦沙龍對(duì)接會(huì)，吸引更多高端專業(yè)觀眾參觀展會(huì)。

各位媒體朋友，每一場(chǎng)展會(huì)的成功舉辦，都離不開(kāi)各位新聞媒體朋友們的關(guān)注和支持。屆時(shí)，真誠(chéng)的歡迎各位媒體朋友現(xiàn)場(chǎng)參觀報(bào)道ACE2024亞餐展！

最后，預(yù)祝ACE2024亞餐展取得圓滿成功!

謝謝大家!

蘇婷：

感謝李局長(zhǎng)的介紹。下面進(jìn)入提問(wèn)環(huán)節(jié)，請(qǐng)大家圍繞今天發(fā)布會(huì)的主題進(jìn)行提問(wèn)，提問(wèn)前請(qǐng)先通報(bào)所在的新聞機(jī)構(gòu)。請(qǐng)?zhí)釂?wèn)。

中國(guó)經(jīng)濟(jì)周刊記者：

ACE2024亞餐展作為國(guó)際化餐飲盛會(huì)，今年相比往屆有什么不同亮點(diǎn)？

王卓：

感謝記者朋友的提問(wèn)，我來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題。

去年，首屆ACE亞餐展在濟(jì)南市成功舉辦，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。展期內(nèi)，來(lái)自國(guó)內(nèi)外8萬(wàn)余人次入場(chǎng)參觀，展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)交易捷報(bào)頻傳,展后數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，整場(chǎng)展會(huì)各類交易總額達(dá)22.7億元人民幣,展會(huì)國(guó)際展商比例為10.6%，國(guó)內(nèi)展商中，山東省外參展企業(yè)比例為67.59%；92%的展商表示對(duì)ACE2023亞餐展很滿意，國(guó)際國(guó)內(nèi)各類展商代表在現(xiàn)場(chǎng)接受媒體采訪時(shí)也對(duì)展會(huì)表達(dá)了充分肯定。

相比上屆，ACE2024亞餐展在展商、專業(yè)觀眾以及現(xiàn)場(chǎng)配套活動(dòng)上都將有較大提升。

首先，在展商層面上，一是今年展會(huì)的國(guó)際展團(tuán)比例相比往屆有了大幅提升，目前確定參展的已有十二個(gè)國(guó)家；二是展商更加豐富，相比往屆，在ACE2024亞餐展上新增了酒類、佐餐飲品、糧油等品類；三是各省市組團(tuán)參展數(shù)量增多，山東、江西、甘肅、四川、河南、陜西等省份的相關(guān)市、區(qū)、縣等將攜展品在本屆展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)精彩亮相。

其次，在專業(yè)觀眾方面，今年相比上屆的國(guó)際觀眾數(shù)量將有大幅提升，將有來(lái)自5個(gè)以上不同國(guó)家的專業(yè)采購(gòu)團(tuán)前來(lái)展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)參觀。同時(shí)，今年在國(guó)內(nèi)專業(yè)觀眾組織上，ACE2024亞餐展組委會(huì)也投入了比往年更大的人力與物力，線上線下多線發(fā)力，力保本屆展會(huì)良好的現(xiàn)場(chǎng)效果。

另外，在現(xiàn)場(chǎng)配套活動(dòng)方面，今年大會(huì)組委會(huì)采取了自主舉辦、聯(lián)合舉辦、邀約舉辦等多種方式，與餐飲相關(guān)商協(xié)會(huì)、行業(yè)媒體、智業(yè)機(jī)構(gòu)、大型餐飲集團(tuán)等舉辦十余場(chǎng)行業(yè)論壇、大賽、交流會(huì)、對(duì)接會(huì)、推介會(huì)等活動(dòng)，為展商與專業(yè)觀眾帶來(lái)一場(chǎng)不容錯(cuò)過(guò)的思想與視覺(jué)盛宴。

謝謝。

大眾日?qǐng)?bào)記者：

ACE亞餐展作為在濟(jì)南舉辦的大型餐飲業(yè)展會(huì)，對(duì)濟(jì)南市相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展有何推動(dòng)作用？

李旭之：

感謝記者朋友的提問(wèn)，我來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題。

ACE亞餐展作為世界頭部會(huì)展主辦集團(tuán)——法國(guó)高美艾博展覽集團(tuán)在餐飲業(yè)打造的重點(diǎn)展會(huì)項(xiàng)目，該展會(huì)自2023年被引進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)，并落戶濟(jì)南市舉辦。展會(huì)自舉辦以來(lái)，得到市政府的大力支持與幫助，今年以來(lái)，市政府幫助ACE2024亞餐展組委會(huì)聯(lián)系不同國(guó)家，協(xié)助快速辦理相關(guān)手續(xù)，對(duì)ACE2024亞餐展國(guó)際化水平的提升，展會(huì)國(guó)際化屬性的打造給與了大力支持。

餐飲作為全世界共通的語(yǔ)言，不僅是不同國(guó)家的獨(dú)特文化名片，還在國(guó)際交流中扮演著重要的角色。ACE亞餐展作為國(guó)際化餐飲展，每屆展會(huì)均吸引了一定數(shù)量國(guó)家的外賓前來(lái)參加展會(huì)，這對(duì)濟(jì)南市對(duì)外展示城市魅力起到了良好的傳播作用。

同時(shí)，在會(huì)展行業(yè)素來(lái)有“辦好一個(gè)展,帶活一條鏈,提升一座城”的說(shuō)法。展會(huì)作為現(xiàn)代服務(wù)業(yè),在暢通經(jīng)濟(jì)循環(huán)、撬動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、推動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展中的作用正越發(fā)凸顯。ACE亞餐展在濟(jì)南舉辦，除拉動(dòng)會(huì)展經(jīng)濟(jì)發(fā)展外，還通過(guò)邀約企業(yè)參展、參觀、參賽等方式，有效的帶動(dòng)了濟(jì)南市餐飲產(chǎn)業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展，為濟(jì)南餐飲業(yè)提供了良好的溝通交流、對(duì)接貿(mào)易的高效平臺(tái)。

此外，ACE亞餐展的舉辦，也為濟(jì)南帶來(lái)了豐富的客流，對(duì)濟(jì)南市餐飲、旅游、住宿等產(chǎn)業(yè)起到了一定的拉動(dòng)作用，也為更多人了解濟(jì)南提供了窗口。

謝謝。

香港衛(wèi)視記者：

當(dāng)前餐飲業(yè)處在快速變革的時(shí)期，ACE2024亞餐展作為行業(yè)展會(huì)，將如何有效推動(dòng)行業(yè)發(fā)展？

劉彤：

感謝記者朋友的提問(wèn)，我來(lái)回答這個(gè)問(wèn)題。

當(dāng)前餐飲業(yè)一方面是餐飲大盤的持續(xù)穩(wěn)健增長(zhǎng)，一方面確是餐飲人的“體感溫度”低，餐飲業(yè)整體內(nèi)卷、價(jià)格戰(zhàn)不斷加劇。同時(shí)，餐飲出海、供應(yīng)鏈建設(shè)也成為當(dāng)前餐飲行業(yè)的熱門趨勢(shì)。

ACE2024亞餐展針對(duì)這些問(wèn)題，一是在展前，通過(guò)在各省市舉辦了多場(chǎng)次沙龍活動(dòng)，圍繞當(dāng)前餐飲業(yè)熱點(diǎn)，邀約了智業(yè)機(jī)構(gòu)、知名企業(yè)代表、媒體代表等共同探討，呼吁餐飲從業(yè)者拒絕價(jià)格戰(zhàn)，維護(hù)行業(yè)共同利益；二是在展商組織上，本屆展會(huì)將匯聚國(guó)內(nèi)外數(shù)萬(wàn)款高性價(jià)比的產(chǎn)品，為餐飲企業(yè)提供更優(yōu)質(zhì)的選品服務(wù)，助力餐飲企業(yè)在保障菜品品質(zhì)的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)良好的成本控制，也切實(shí)推動(dòng)餐飲業(yè)上下游產(chǎn)業(yè)鏈高效精準(zhǔn)對(duì)接；三是在國(guó)際資源對(duì)接上，今年更多的國(guó)際專業(yè)觀眾的加入，將有效助力中國(guó)餐飲企業(yè)在國(guó)內(nèi)實(shí)現(xiàn)便捷的國(guó)際資源對(duì)接，大量節(jié)省出國(guó)參展對(duì)接的成本；四是在現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)上，各論壇活動(dòng)的議題基本都是圍繞當(dāng)前餐飲業(yè)的熱點(diǎn)話題展開(kāi)，并邀約了專家學(xué)者、智業(yè)機(jī)構(gòu)、企業(yè)代表、媒體代表等到場(chǎng)演講分享，相信將為餐飲人帶來(lái)更多思考與借鑒，助力餐飲人更好的經(jīng)營(yíng)與發(fā)展。

謝謝。

蘇婷：

提問(wèn)環(huán)節(jié)就到這里。ACE亞洲餐飲展覽會(huì)連續(xù)落戶我市，必將進(jìn)一步推進(jìn)我市餐飲業(yè)和會(huì)展業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，市政府新聞辦公室再次預(yù)祝此次展會(huì)取得圓滿成功！

本場(chǎng)發(fā)布會(huì)到此結(jié)束，感謝各位發(fā)布人，也謝謝各位記者朋友的光臨。