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11月4日，第四屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)在上海舉行。本次進(jìn)博會(huì)由虹橋國(guó)際經(jīng)濟(jì)論壇、國(guó)家綜合展、企業(yè)商業(yè)展三部分組成。展會(huì)共分為食品及農(nóng)產(chǎn)品、汽車(chē)、技術(shù)裝備、消費(fèi)品、醫(yī)療器械及醫(yī)藥保健、服務(wù)貿(mào)易等6大展區(qū)，近3000家參展商。

以“百年變局下的世界經(jīng)濟(jì)：后疫情時(shí)代全球經(jīng)濟(jì)合作”為主題的第四屆虹橋國(guó)際經(jīng)濟(jì)論壇于11月5日同期舉行。王府井集團(tuán)董事長(zhǎng)杜寶祥以視頻連線形式參加論壇，與各行業(yè)專(zhuān)家、學(xué)者一起，就雙循環(huán)新發(fā)展格局下的消費(fèi)新趨勢(shì)等議題展開(kāi)深入討論。

虹橋國(guó)際經(jīng)濟(jì)論壇邀請(qǐng)國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)研究所所長(zhǎng)王微；（中國(guó)）消費(fèi)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、成都市社科聯(lián)名譽(yù)主席楊繼瑞；小紅書(shū)創(chuàng)始人瞿芳；歐萊雅北亞區(qū)總裁及中國(guó)首席執(zhí)行官費(fèi)博瑞；達(dá)能全球執(zhí)委會(huì)成員、中國(guó)及大洋洲總裁謝偉博，線上出席的討論嘉賓還有施華洛世奇集團(tuán)CEO米凱利?莫倫。

下面，讓我們走進(jìn)論壇現(xiàn)場(chǎng)。

提問(wèn)

前不久提出了國(guó)際消費(fèi)中心城市的概念，其中包括五個(gè)，上海、北京、廣州、天津、重慶。那雙循環(huán)新發(fā)展格局下，我國(guó)培育建設(shè)國(guó)際消費(fèi)中心城市的背景和意義有哪些？

杜寶祥

提出雙循環(huán)，打造中國(guó)國(guó)際消費(fèi)城市的背景就是市場(chǎng)條件成熟。中國(guó)的市場(chǎng)需求是巨大的，現(xiàn)在市場(chǎng)總量已經(jīng)接近40萬(wàn)億，強(qiáng)大且在不斷發(fā)展的4億人口的中產(chǎn)階級(jí)為消費(fèi)市場(chǎng)作出巨大貢獻(xiàn)。同時(shí)，消費(fèi)的不斷升級(jí)、演變，為零售市場(chǎng)提供巨大的需求空間。

從供應(yīng)端來(lái)看：隨著改革開(kāi)放，我國(guó)的商品供應(yīng)十分豐富。不管是國(guó)際品牌，還是國(guó)潮、國(guó)貨，隨著經(jīng)濟(jì)改革的發(fā)展，國(guó)家經(jīng)濟(jì)空間不斷增加，供給側(cè)更加豐富，或者說(shuō)相對(duì)更加豐富。市場(chǎng)的發(fā)展讓業(yè)態(tài)也更加豐富，發(fā)展更快，作為零售企業(yè)，我們對(duì)這一點(diǎn)感受非常深。另外就是線上線下的融合，給零售市場(chǎng)、整個(gè)消費(fèi)提供更大的空間和可能。

從外部環(huán)境來(lái)看：整個(gè)社會(huì)環(huán)境已經(jīng)讓一些大城市具備了國(guó)際消費(fèi)中心城市的條件。一個(gè)是擴(kuò)大內(nèi)需的國(guó)家政策的支持，從進(jìn)博會(huì)到北京的貿(mào)服會(huì)，包括國(guó)家擴(kuò)大內(nèi)需的政策，都回應(yīng)了銷(xiāo)售服務(wù)貿(mào)易，為國(guó)家經(jīng)濟(jì)做出了貢獻(xiàn)。同時(shí)，信息技術(shù)的發(fā)展，特別是新技術(shù)的發(fā)展，都為零售業(yè)提供了很好的工具，保證供求兩端更加便利，不再受物理空間的限制，為市場(chǎng)完善提供了有力保障。另外中國(guó)發(fā)展的速度也為提出國(guó)際消費(fèi)中心城市的打造提供了有利因素。

關(guān)于在打造國(guó)際消費(fèi)核心城市經(jīng)驗(yàn)借鑒而言，我認(rèn)為當(dāng)具備了這些條件以后，國(guó)際消費(fèi)中心城市并不是我們命名的，而是這個(gè)城市的發(fā)展具備的，是自己做出來(lái)的，有以下兩個(gè)方面：

一是這個(gè)城市消費(fèi)中心的先進(jìn)性，這個(gè)先進(jìn)性是指全球時(shí)尚的標(biāo)志，或者說(shuō)在某一個(gè)區(qū)域、某一個(gè)國(guó)家應(yīng)該形成時(shí)尚的風(fēng)向標(biāo)，時(shí)尚發(fā)源地的導(dǎo)向作用非常重要。在這個(gè)市場(chǎng)中的高端產(chǎn)品、首發(fā)產(chǎn)品、首店、新產(chǎn)品應(yīng)該能率先在消費(fèi)市場(chǎng)與消費(fèi)者見(jiàn)面，同時(shí)硬件和技術(shù)是領(lǐng)先的，不管商業(yè)設(shè)施、商業(yè)規(guī)劃及消費(fèi)手段。另外要有足夠的市場(chǎng)的充分供應(yīng)，任何一個(gè)品牌、品類(lèi)在這個(gè)市場(chǎng)上有很好的市場(chǎng)規(guī)模。還要有供應(yīng)的豐富性，體現(xiàn)在必須要匯聚全球的知名品牌，不管本國(guó)的還是進(jìn)口的，就是雙循環(huán)這個(gè)概念，我們必須要具備產(chǎn)品的豐富性。

第二，業(yè)態(tài)的豐富性，各種經(jīng)營(yíng)模式、業(yè)內(nèi)形象在全球都有領(lǐng)先性，它還是時(shí)尚達(dá)人的聚集地，能夠讓商品、服務(wù)和貿(mào)易以及消費(fèi)者人群能夠達(dá)到有力融合，這是非常關(guān)鍵的。達(dá)成這些標(biāo)準(zhǔn)，無(wú)疑對(duì)城市經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對(duì)國(guó)家區(qū)域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對(duì)消費(fèi)者都是非常有益的，人類(lèi)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)最終目的是滿足人類(lèi)的需求。現(xiàn)在需求的平衡端有很多問(wèn)題，如果打造國(guó)際消費(fèi)中心城市是為了最大限度或更好地滿足人們的需求，不管是商品、精神、文化、藝術(shù)或體驗(yàn)等。

另外有利于加速給品牌商提供更好的平臺(tái)，和消費(fèi)者市場(chǎng)之間面對(duì)面的平臺(tái)，從而帶動(dòng)生產(chǎn)端形成一個(gè)完整的消費(fèi)鏈條，這是必須要做到的，而且如果能夠達(dá)成國(guó)際消費(fèi)中心城市的標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于我們整個(gè)經(jīng)營(yíng)的發(fā)展是非常有益處的。

提問(wèn)

現(xiàn)在，我們看到這一輪國(guó)貨的興起和國(guó)潮新品牌的發(fā)展是不可逆的。它有特別的精神屬性在里面，那么，國(guó)貨產(chǎn)品的質(zhì)量和用戶反饋怎么樣？

杜寶祥

關(guān)于國(guó)貨的背景有幾個(gè)因素，一個(gè)是中國(guó)改革開(kāi)放幾十年來(lái)的發(fā)展和各行各業(yè)的迅猛發(fā)展，為各品類(lèi)品牌提供了物質(zhì)保證、技術(shù)保證和質(zhì)量保證，包括機(jī)器設(shè)備和工藝。從精神層面來(lái)講，國(guó)貨能夠更好地沿襲、挖掘、充分體現(xiàn)出中華民族的傳統(tǒng)、價(jià)值傳承、消費(fèi)習(xí)慣、認(rèn)知等，有很多這樣的案例。所以從外部環(huán)境來(lái)說(shuō)，物質(zhì)上和精神層面上對(duì)國(guó)潮提供了強(qiáng)有力的支撐。

還有就是市場(chǎng)需求。顧客需求的不斷變化，包括流通領(lǐng)域的零售企業(yè)對(duì)品牌的反作用、反支撐等方面，促進(jìn)了品牌在產(chǎn)品研發(fā)，包括營(yíng)銷(xiāo)、價(jià)格的制定等要趨同，要和消費(fèi)者、市場(chǎng)緊密融合，否則就沒(méi)有生意，這方面對(duì)市場(chǎng)的反作用很強(qiáng)。

現(xiàn)在各企業(yè)、各品牌以駕馭市場(chǎng)能力，品牌經(jīng)營(yíng)為出發(fā)點(diǎn)，管理手段和管控機(jī)制更加科學(xué)、有效，加之能夠借鑒國(guó)際上好的經(jīng)驗(yàn)和做法，相輔相成，形成國(guó)有品牌、國(guó)有企業(yè)、國(guó)內(nèi)品牌肥沃的土壤。

提問(wèn)

我們可以發(fā)展出新的場(chǎng)景，讓年輕人去達(dá)能的牧場(chǎng)看一看，這也是一個(gè)不錯(cuò)的場(chǎng)景，廣告里養(yǎng)牛，牛都是在青草地上，但是我知道都是在農(nóng)場(chǎng)里，在車(chē)間里面不能散養(yǎng)的。

我們知道王府井是老牌的商業(yè)企業(yè)，在創(chuàng)造新的商業(yè)場(chǎng)景上面你們有什么考慮呢？

杜寶祥

關(guān)于打造新的消費(fèi)場(chǎng)景，傳統(tǒng)的零售企業(yè)是永恒的課題，王府井集團(tuán)在全國(guó)，包括百貨店、奧特萊斯店、購(gòu)物中心，還有免稅店和超市，我們實(shí)體店門(mén)店的數(shù)量達(dá)到80幾家。如何迎合新消費(fèi)場(chǎng)景，吸引顧客是很大的挑戰(zhàn)。我們一直在加大這方面的探討，也做了大量實(shí)踐，有一些是成功的，有些還沒(méi)有達(dá)到我們的預(yù)期。在2018年，王府井集團(tuán)以北京的百貨大樓與北京的傳統(tǒng)文化、胡同文化和產(chǎn)品為紐帶，打造出“和平菓局”這個(gè)項(xiàng)目，雖說(shuō)還存在問(wèn)題，但是達(dá)到了預(yù)期目的，給顧客、市場(chǎng)和經(jīng)營(yíng)帶來(lái)活力。

打造新的場(chǎng)景，不管是新消費(fèi)、新體驗(yàn)還是新模式，有兩個(gè)維度：

一是要以顧客的需求，特別是目標(biāo)顧客的需求為中心思考問(wèn)題。要由經(jīng)營(yíng)商品、經(jīng)營(yíng)商場(chǎng)轉(zhuǎn)為經(jīng)營(yíng)顧客；嚴(yán)密關(guān)注客流，特別是年輕客流的需求延展變化，包括場(chǎng)景、文化、藝術(shù)、體驗(yàn)、方式、過(guò)程等。

二是在商品和經(jīng)營(yíng)上加大調(diào)整力度，商品和經(jīng)營(yíng)內(nèi)容是核心和靈魂，但是環(huán)境打擾、動(dòng)線、櫥窗、燈光，包括商品陳列方式等都應(yīng)根據(jù)顧客需求進(jìn)行變化，包括技術(shù)的保障、新技術(shù)的支持能夠?yàn)轭櫩吞峁┳詈诵摹⒆钍娣姆绞剑@樣才能真正把商場(chǎng)或者商品經(jīng)營(yíng)好，在整個(gè)場(chǎng)景打造上要圍繞顧客，圍繞核心經(jīng)營(yíng)內(nèi)容，包括價(jià)格，零售企業(yè)供和求，供求的平衡、延展、點(diǎn)對(duì)點(diǎn)、高度的契合度是經(jīng)營(yíng)成功的關(guān)鍵。

（文/劉勤 攝影/劉鵬濤）

本期編輯：周佳

來(lái)源：火龍果