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時間：2020-11-20 11:14
“給大家推薦，新華西路的中百超市新增了‘鮮香社區食材店’，買過，回購了！”18日，網友“@鈴鐺”在長江日報“好玩武漢”后臺留言。記者19日前往該店面了解到，這是中百超市針對社區居家生活推出的新型購物空間，選購者絡繹不絕。
全新的中百超市鮮香社區食材店中，顧客絡繹不絕。
主打方便快捷且豐富好吃的火鍋食材，輔以火鍋配料、酒水、火鍋用具等，中百超市鮮香社區食材店開在超市入口的右側。約6米長的大冰柜及整面冷藏柜里擺滿各類常見及少見的火鍋食材。
鎖鮮包裝的新鮮凈菜賣得尤其好，“真的很方便，下班我都會捎上一些包裝好的凈菜，買回家不用洗也不用切，直接就可以燒菜吃，也可以煮火鍋，節約了大量時間。”家住菱角湖的于女士一邊將鎖鮮裝的土豆、山藥、藕片放至購物籃，一邊對記者說，“食材真的很新鮮，嘗在口里很清甜，兒子總嚷嚷著要吃。而且天氣降溫了，在家吃火鍋熱熱鬧鬧挺好！” 中百超市總經理助理陳靜介紹，鎖鮮包裝相對于普通包裝成本更高，但更衛生也更保鮮。“為了讓大家能吃得健康、新鮮，我們會按照時間段以階梯折扣的形式促進銷售。當天銷售不完的，第二天就會下架銷毀，我們要保證櫥窗里展示的一定是最新鮮的。”
居民并不陌生的火鍋食材，在這里也玩出了“花樣”。記者看到，僅丸子類的食材就有20余種，如香菇貢丸、包心魚丸、牛肉丸、嫩魚丸等。雪花牛肉、黑魚片、三色半干面、蝦仁蛋餃、牛排、毛肚、豆制品等食材均集中且清晰放置在展架中，還有市場上少見的印有麻將樣式的趣味雞豆花、簡單加熱就能吃的烤魚、香港素食大師張偉明在中百中央大廚房制作的素香菇貢丸、素三杯雞等。據統計，在中百超市鮮香社區食材店內，就有11個品類的300余款可跳過“選、洗、切、配”的繁瑣步驟，直接烹飪的食材，配套的烹飪器具、配料等也配備在鮮香社區食材店內，免去了居民前往不同區域選購的麻煩，方便一站式隨拿隨走。此外，該店也支持網絡下單定時配送到家的服務，家住菱角湖的白領于女士告訴記者：“早上在手機上下單，下班直接送到家門口，洗都不用洗就可以直接煮火鍋，味道還很贊，我成了鮮香的鐵粉。”
印有麻將樣式的趣味雞豆花。
“店里有許多不同口味的同類型食材，上次買了三種口味的川粉，本來想試試哪種更好吃，結果都吃到停不下來。蛋餃也有不同口味，有清晰可見完整蝦肉的蝦仁蛋餃，也有荸薺味的蛋餃，也都很好吃。”19日，于女士的購物籃里又選購了滿滿一堆商品，“今晚朋友來家里聚餐，直接在家門口買食材，煮火鍋熱熱鬧鬧很好。”記者采訪發現，回購的居民占大多數，大多數提及新鮮和好吃兩種緣由。記者從中百超市總經理助理陳靜了解到，每一個食材能否售賣都經過了層層“闖關”，買手們根據生產資質和市場反響從全國各地選擇優質貨源后，內部員工都會召開試吃會，親身體驗口感和新鮮度，只有征服了大多數試吃員的胃，這件新品才有上架的機會。
社區居民正在選購食材。
據了解，截至11月19日，武漢共有16家中百超市門店專設了鮮香社區食材店，本周日將新增至30家門店，預計今年底計劃覆蓋全市50家門店，服務周邊居民。
來源：長江日報-長江網 記者：晉曉慧 編輯：張文輝
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