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橋梁﹒紐帶﹒匯集﹒分享
行業(yè)新聞

信譽(yù)樓百貨|多舉并措 確保冷鏈?zhǔn)称钒踩?/h2>

時(shí)間:2020-07-29 14:41

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什么是冷鏈?





冷鏈?zhǔn)菫榱吮3治锲返奶匦云焚|(zhì)而采用的從生產(chǎn)到消費(fèi)過(guò)程中始終處于低溫狀態(tài)的物流網(wǎng)絡(luò)。


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冷凍肉、冰鮮水產(chǎn)、酸奶等食物都是典型的冷鏈物品。


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冷鏈?zhǔn)称返目販?/span>






鑒于“控溫”對(duì)于冷鏈?zhǔn)称返闹匾?,信譽(yù)樓對(duì)冷鏈?zhǔn)称返倪\(yùn)輸、驗(yàn)收、儲(chǔ)藏、展示銷售均制定了嚴(yán)格的要求:

    01


使用冷藏冷凍車輛運(yùn)輸



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     02


商品驗(yàn)收時(shí)“測(cè)溫”


對(duì)商品表面溫度進(jìn)行測(cè)量,冷藏食品表面溫度與標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的溫度要求不得超過(guò)+3℃;冷凍食品表面溫度不高于-9℃且無(wú)解凍過(guò)的痕跡,并在《冷鏈商品驗(yàn)收記錄表》做好記錄。

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   03


商品驗(yàn)收后“限時(shí)”入庫(kù)



冷鏈商品驗(yàn)收后,30分鐘內(nèi)放入冷藏冷凍庫(kù)存放,商品碼放要科學(xué)合理。


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  04


倉(cāng)庫(kù)的控溫要求


冷藏庫(kù)設(shè)備顯示溫度應(yīng)在0-8℃;冷凍庫(kù)設(shè)備顯示溫度應(yīng)低于-12。倉(cāng)庫(kù)建立溫度巡檢表,每日至少2次檢查冷藏冷凍庫(kù)溫度。



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  05


冷藏冷凍柜的控溫要求

冷藏柜設(shè)備顯示溫度應(yīng)在0-8℃;冷凍柜設(shè)備顯示溫度應(yīng)低于-12℃。冷藏冷凍柜配有溫度指示裝置,每日至少2次檢查冷藏冷凍柜溫度并在記錄表上做登記。


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  06


商品展示的要求


臥柜陳列商品堆放高度不能超過(guò)高度警示線;立柜陳列商品擺放不能阻擋出風(fēng)口,商品堆放不能超出風(fēng)簾。

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多措并舉,確保冷鏈?zhǔn)称钒踩屜M(fèi)者在信譽(yù)樓購(gòu)買的食品更多一份安全保障,樂(lè)享健康生活!

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來(lái)源:信譽(yù)樓百貨


“購(gòu)物中心發(fā)展論壇”+“零售技術(shù)應(yīng)用大會(huì)”

(點(diǎn)擊查看詳細(xì)日程)

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總體安排

日期

時(shí)間

日程安排

11日

全天

購(gòu)物中心發(fā)展論壇報(bào)到

12日

全天

零售技術(shù)應(yīng)用大會(huì)報(bào)到

9:30-17:30

2020中國(guó)購(gòu)物中心發(fā)展

高峰論壇

18:30-20:30

歡迎晚宴(暫定)

13日

9:30-17:30

第四屆零售業(yè)技術(shù)應(yīng)用大會(huì)

主會(huì)場(chǎng)

9:30-12:00

分論壇一

無(wú)人與自助零售大會(huì)

18:30-20:30

夜話技術(shù)沙龍

如何將私域流量變現(xiàn)?

14日

9:30-12:00

分論壇二

顧客的數(shù)字化營(yíng)銷

分論壇三

全渠道終端及后臺(tái)建設(shè)

14:00-17:30

參觀考察

路線1:上海環(huán)球港購(gòu)物中心

路線2:上海新世界大丸百貨

同期舉辦上海國(guó)際酒店及商業(yè)空間展覽會(huì)

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請(qǐng)掃碼報(bào)名

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