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橋梁﹒紐帶﹒匯集﹒分享
時(shí)間：2020-07-14 10:24
疫情斷斷續(xù)續(xù)地持續(xù)了大半年時(shí)間，百貨業(yè)從最初的備受沖擊，到如今逐步復(fù)蘇，但仍能看出，實(shí)力不同的企業(yè)，受到的沖擊差異巨大，恢復(fù)的速度也不一樣。
一邊是仍在高歌猛進(jìn)的巨頭，7月8日，王府井集團(tuán)發(fā)布公告稱(chēng)，擬投資設(shè)立全資子公司“北京王府井免稅品經(jīng)營(yíng)有限責(zé)任公司”，注冊(cè)資本為5億元，用于開(kāi)展免稅品經(jīng)營(yíng)等業(yè)務(wù)。
就在上個(gè)月，王府井就拿到了百貨業(yè)的第一張免稅牌照。事實(shí)上，在此之前，受疫情影響，王府井一季度營(yíng)業(yè)收入與凈利潤(rùn)都出現(xiàn)了同比大幅下滑，指數(shù)高達(dá)78.79%、150.16%。而同時(shí)，王府井的股價(jià)卻從4月底的12塊左右漲到了現(xiàn)在的75塊，市值飆升400%。
圖片來(lái)源：王府井官方網(wǎng)站
可見(jiàn)，在拿到了“免稅”這個(gè)千億級(jí)市場(chǎng)的門(mén)票之后，盡管還沒(méi)有真的淘到金，但來(lái)自資本市場(chǎng)的認(rèn)可就已經(jīng)夠王府井賺個(gè)盆滿(mǎn)缽滿(mǎn)了。
可以說(shuō)，百貨業(yè)是受疫情影響最大的行業(yè)之一。原因有二：一是無(wú)接觸風(fēng)潮所導(dǎo)致的到店客流銳減；二是百貨經(jīng)營(yíng)品類(lèi)大多為非必需品，如果體驗(yàn)服務(wù)沒(méi)有到位，客流回暖的速度也會(huì)亞于其他業(yè)態(tài)。
那么問(wèn)題來(lái)了，同樣是依靠線(xiàn)下到店消費(fèi)的實(shí)體零售業(yè)態(tài)，百貨受到的沖擊好像遠(yuǎn)比其他零售業(yè)態(tài)更為顯著？
這似乎佐證了，“疫情的影響是次生原因，行業(yè)內(nèi)部的陣痛才是根本原因”的觀點(diǎn)。
據(jù)中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)近期發(fā)布的《2019-2020中國(guó)百貨零售業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，在采樣的103家以百貨經(jīng)營(yíng)為主的零售企業(yè)中，2019年全年銷(xiāo)售額超市增長(zhǎng)率 4.0%，百貨增長(zhǎng)率 1.0%，購(gòu)物中心增長(zhǎng)率 6.8%。
百貨與購(gòu)物中心、超市的差距就體現(xiàn)在這里。
在疫情未來(lái)之時(shí)，購(gòu)物中心雖然經(jīng)過(guò)了10年的高速增長(zhǎng)，但其增速未減，仍然處于發(fā)展期；而超市的轉(zhuǎn)型雖然從未停止，但在經(jīng)歷了一波“新零售”的洗禮之后，進(jìn)入了二次生命的穩(wěn)定期；只有百貨，仍然處在亟需變革的瓶頸期或試水期。
盡管“黑天鵝”的沖撞屬于不可抗力因素，但前期走勢(shì)的慣性也導(dǎo)致了不同業(yè)態(tài)受到的沖擊力度不同。
購(gòu)物中心遇到的是“發(fā)展挑戰(zhàn)”。其增長(zhǎng)出現(xiàn)一段時(shí)間的停滯，但只要消費(fèi)者對(duì)“出門(mén)”的渴望一日不停止，購(gòu)物中心的吸引力就始終存在。此外，大多數(shù)購(gòu)物中心背靠財(cái)大氣粗的地產(chǎn)商，這使得購(gòu)物中心在資金上的抗風(fēng)險(xiǎn)能力要更強(qiáng)。
而百貨遭遇的是“生存挑戰(zhàn)”。本就處在“不轉(zhuǎn)型就淘汰”的洗牌期，再來(lái)一波疫情加速，本來(lái)還在茍延殘喘的門(mén)店，自然就被“一波帶走”了。這從近幾個(gè)月的關(guān)店信息中也看得出來(lái)——目前宣布關(guān)店的，大多是此前就經(jīng)營(yíng)不善的門(mén)店，如南坪商都曾連續(xù)3年被列入重慶百貨的關(guān)店計(jì)劃中，而西安民生百貨在過(guò)去5年間連續(xù)關(guān)閉了4家門(mén)店。
《2019-2020中國(guó)百貨零售業(yè)發(fā)展報(bào)告》顯示，在103家樣本企業(yè)中，盡管2019年百貨業(yè)態(tài)銷(xiāo)售額增長(zhǎng)幅度不大，但大多數(shù)企業(yè)經(jīng)過(guò)一系列的調(diào)改升級(jí)后，在降本增效、盈利能力等方面都取得了一定的成效。
2019 年，樣本企業(yè)平均人效為 238 萬(wàn)元/人，較上年增長(zhǎng) 5.7%。但人效中位數(shù)為 201 萬(wàn)元/人，與上年基本持平。其人效的提升，主要是正式員工數(shù)下降的緣故，隨著經(jīng)濟(jì)下行，銷(xiāo)售額增幅進(jìn)一步放緩，企業(yè)普遍采取降本增效的策略，優(yōu)化人員結(jié)構(gòu)，盈利能力有所改善。
2019 年樣本企業(yè)平均毛利率為 20.4%，比 2018 年提高 0.8 個(gè)百分點(diǎn)。同時(shí)，有55%的樣本企業(yè) 2019 年對(duì)門(mén)店進(jìn)行了調(diào)改升級(jí)，改造門(mén)店占企業(yè)總門(mén)店的25%，實(shí)施半封閉或封閉改造的占總門(mén)店6%。各家升級(jí)調(diào)改工作持續(xù)進(jìn)行，之前調(diào)改的項(xiàng)目，效果正在逐步顯現(xiàn)。2019 年，樣本企業(yè)百貨業(yè)態(tài)客單價(jià)為 805 元，比上年增長(zhǎng) 5.7%。
數(shù)據(jù)中也能看出現(xiàn)階段百貨發(fā)展的普遍問(wèn)題，集中體現(xiàn)在商品力弱、體驗(yàn)不夠、數(shù)字化程度低等方面。
一是改造升級(jí)增多，短期影響百貨業(yè)績(jī)。改造期間，一些門(mén)店只能部分營(yíng)業(yè)甚至完全閉店改造，而改造的時(shí)間一般會(huì)持續(xù)幾個(gè)月甚至更長(zhǎng)，導(dǎo)致一些門(mén)店沒(méi)有銷(xiāo)售額。一邊是投入費(fèi)用改造，另一邊則銷(xiāo)售大幅下滑，短期內(nèi)企業(yè)面臨一定壓力；
二是商品能力偏弱，掣肘百貨升級(jí)發(fā)展。綜合因素包括形象定位、品類(lèi)組合、經(jīng)營(yíng)管理方式、與品牌商互動(dòng)關(guān)系、價(jià)格水平等，導(dǎo)致大多數(shù)百貨店對(duì)消費(fèi)者沒(méi)有吸引力；
三是線(xiàn)下體驗(yàn)不夠，影響線(xiàn)下回流消費(fèi)。與線(xiàn)上相比，百貨店的價(jià)格水平?jīng)]有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，在本該大有可為的線(xiàn)下體驗(yàn)上，大部分百貨也沒(méi)有發(fā)揮應(yīng)有的價(jià)值；
換句話(huà)說(shuō)，疫情只會(huì)加速百貨業(yè)的洗牌，而不會(huì)大幅改變行業(yè)的格局。
此外，疫情也并非全無(wú)好處，“線(xiàn)下不通線(xiàn)上通”，疫情反向促進(jìn)了百貨企業(yè)提升自身的數(shù)字化水平，通過(guò)打造線(xiàn)上商城、進(jìn)軍直播帶貨等新玩法來(lái)止損求升，銀泰、天虹等企業(yè)皆在疫情期間取得了斐然的成績(jī)。
從長(zhǎng)期趨勢(shì)來(lái)看，百貨作為售賣(mài)品質(zhì)生活和時(shí)尚態(tài)度的零售業(yè)態(tài)，只要經(jīng)濟(jì)在增長(zhǎng)、消費(fèi)在提升，其長(zhǎng)期趨勢(shì)仍然向好。
一是調(diào)改升級(jí)活躍、增長(zhǎng)蓄勢(shì)待發(fā)。隨著調(diào)改項(xiàng)目重新開(kāi)放和成果顯現(xiàn)，百貨新的增長(zhǎng)點(diǎn)將逐步發(fā)揮出來(lái)；
二是線(xiàn)上業(yè)務(wù)加速拓展，全渠道布局提速。當(dāng)前百貨零售企業(yè)線(xiàn)上線(xiàn)下融合的手段更顯多樣化、更接地氣，迎合新的消費(fèi)需求；
三是深耕會(huì)員私域流量，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)。百貨企業(yè)多年積累的優(yōu)質(zhì)會(huì)員成為支撐發(fā)展的優(yōu)質(zhì)資源，特別是利用直播、社群和小程序?yàn)樗接蛄髁孔儸F(xiàn)提供了突破口；
四是強(qiáng)化線(xiàn)下場(chǎng)景體驗(yàn)元素，抓線(xiàn)下回流商機(jī)。一方面是引入多樣化的消費(fèi)場(chǎng)景，如餐飲、兒童、影院、游樂(lè)場(chǎng)、藝術(shù)文化活動(dòng)等；另一方面，改善服務(wù)的各個(gè)環(huán)節(jié)，在業(yè)務(wù)的各個(gè)流程，提升消費(fèi)者的感性體驗(yàn)；
五是強(qiáng)化商品能力，打造企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。具體包括調(diào)整產(chǎn)品組合布局、提升與品牌商合作效率、開(kāi)拓自采自營(yíng)、發(fā)展自有品牌等。
而從具體的操作層面，百貨企業(yè)仍然需要結(jié)合本土化消費(fèi)趨勢(shì)與企業(yè)自身發(fā)展階段，找到最適合自己的戰(zhàn)略措施。
畢竟，零售業(yè)是一門(mén)因地制宜的生意。不管是一線(xiàn)中心城市，還是三四線(xiàn)小鎮(zhèn)，都不需要千篇一律的百貨店。
總體安排
日期 時(shí)間 日程安排 11日 全天 購(gòu)物中心發(fā)展論壇報(bào)到 12日 全天 零售技術(shù)應(yīng)用大會(huì)報(bào)到 9:30-17:30 2020中國(guó)購(gòu)物中心發(fā)展 高峰論壇 18:30-20:30 歡迎晚宴（暫定） 13日 9:30-17:30 第四屆零售業(yè)技術(shù)應(yīng)用大會(huì) 主會(huì)場(chǎng) 9:30-12:00 分論壇一 無(wú)人與自助零售大會(huì) 18:30-20:30 夜話(huà)技術(shù)沙龍 如何將私域流量變現(xiàn)？ 14日 9:30-12:00 分論壇二 顧客的數(shù)字化營(yíng)銷(xiāo) 分論壇三 全渠道終端及后臺(tái)建設(shè) 14:00-17:30 參觀考察 路線(xiàn)1：上海環(huán)球港購(gòu)物中心 路線(xiàn)2：上海新世界大丸百貨 同期舉辦上海國(guó)際酒店及商業(yè)空間展覽會(huì)
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