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為了增強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者守法經(jīng)營(yíng)責(zé)任意識(shí)，實(shí)現(xiàn)“尚德守法，共治共享食品安全”，我國(guó)將每年的六月作為食品安全宣傳周。

用責(zé)任和專業(yè)保障食品質(zhì)量安全

  信譽(yù)樓誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)嚴(yán)格落實(shí)食品安全經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任，用心做好食品安全風(fēng)險(xiǎn)管控，全力為消費(fèi)者構(gòu)筑食品安全防線，守護(hù)消費(fèi)者“舌尖上的安全”！

搭建食品安全管理平臺(tái)

建立《信譽(yù)樓食品安全標(biāo)準(zhǔn)手冊(cè)》，涵蓋從采購(gòu)、接收、儲(chǔ)存、展示與銷售等全過(guò)程管控，使食品安全監(jiān)管無(wú)盲區(qū)。

防線一：“提高商品準(zhǔn)入門檻”

購(gòu)進(jìn)食品須100%索證索票，證件不符合要求的，不允許購(gòu)進(jìn)。同時(shí)對(duì)易出現(xiàn)食品安全問(wèn)題的商品，對(duì)生產(chǎn)廠家全面驗(yàn)廠，驗(yàn)廠合格后，方可經(jīng)營(yíng)。

防線二：把好商品驗(yàn)收及撤貨關(guān)

嚴(yán)格執(zhí)行《食品的驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)》、《食品進(jìn)貨臺(tái)賬制度》和《食品的撤貨標(biāo)準(zhǔn)》，將問(wèn)題商品“拒之門外”，保證商品可向上溯源，同時(shí)避免將問(wèn)題商品出售給顧客。

防線三：實(shí)施食品安全檢測(cè)

門店建有食品安全檢測(cè)室，配備先進(jìn)的檢測(cè)設(shè)備與專業(yè)的檢測(cè)人員，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品、現(xiàn)場(chǎng)制售類食品等進(jìn)行檢測(cè)、公示檢測(cè)結(jié)果，接受顧客監(jiān)督。檢測(cè)不合格的食品，立即撤貨。

防線四：聯(lián)營(yíng)供應(yīng)商集中管理

 建立了高標(biāo)準(zhǔn)食品加工間，對(duì)聯(lián)營(yíng)供應(yīng)商集中管理且供應(yīng)商須按《食品原料采購(gòu)品牌選擇表》進(jìn)行原料品類采購(gòu)，做到原材料可追溯，制作過(guò)程可監(jiān)控。

防線五：開(kāi)發(fā)自有品牌及定（監(jiān)）制食品

積極開(kāi)發(fā)自有品牌食品、定（監(jiān)）制食品，從根本上保障食品安全與商品品質(zhì)。

食安信譽(yù)樓

正是一道道嚴(yán)格的把關(guān)，讓信譽(yù)樓的食品在消費(fèi)者心中樹(shù)立了良好的口碑——“我覺(jué)得這里很干凈，無(wú)論是食品質(zhì)量還是食品衛(wèi)生，我都很滿意、很放心”。侵細(xì)胞的過(guò)程分為識(shí)別過(guò)程和侵入過(guò)程。

來(lái)源：信譽(yù)樓百貨