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行業(yè)觀察家Technomic稱，連鎖餐廳在過去幾年里銷售額同比增幅持平。經營者正千方百計地在競爭中尋求差異化。漢堡王今年早些時候開始測試“不可能的皇堡Impossible  Whopper"，其特色是用小麥和馬鈴薯蛋白制成的植物性餡餅。 

CMO費爾南多·馬查多說，漢堡王并不是針對素食主義者，而是面對希望選擇普通牛肉的肉食者。除了在大圣路易斯地區(qū)引入59家店進行試點外，馬查多還在公司總部進行了口味測試。"團隊中的人，從內到外都了解皇堡Whopper，他們會嘗試和區(qū)分，"他說。測試非常成功，漢堡王將在今年年底推出"不可能的漢堡連鎖店"。

唐恩都樂Dunkin' brands所做的不僅僅是從旗艦店的名字中丟棄甜甜圈，Dunkin首席執(zhí)行官戴夫·霍夫曼(DaveHoffman)說，該公司還關閉了"無法提供公司全部完整體驗的"精簡版本的門店。 

當快餐和監(jiān)管的交匯處，麥當勞今年春天表示，將不再反對每小時15美元的最低工資提案。在另一個影響快餐店的發(fā)展中，特朗普政府已經采取措施，改變奧巴馬政府的規(guī)定，即像麥當勞這樣的特許經營商可以被視為與其加盟商的"聯(lián)合雇主"，因此有義務遵守當地最低工資法或其他勞資糾紛等問題。

中國百貨商業(yè)協(xié)會譯自NRF

中國零售技術應用大會暨展覽會

主辦單位：中國百貨商業(yè)協(xié)會

數字商業(yè)分會

無人店行業(yè)分會、自助售貨行業(yè)分會

地點：上海（虹橋）國家會展中心+洲際酒店

時間：2019.8.20-8.23

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