時(shí)間：2019-05-06 16:06
繼入駐美團(tuán)外賣(mài)以后，北京商報(bào)記者獲悉，7-11北京近日已正式入駐餓了么平臺(tái)，進(jìn)一步擴(kuò)大線上外賣(mài)商品覆蓋范圍。
在線上渠道遲遲未有行動(dòng)的7-11北京終于在近兩年開(kāi)始逐步開(kāi)放外賣(mài)服務(wù)，與羅森、全家對(duì)比來(lái)看相對(duì)謹(jǐn)慎。伴隨全渠道成為行業(yè)趨勢(shì)，7-11北京表示也希望從接入外賣(mài)平臺(tái)開(kāi)始在電子商務(wù)方面積極探索。
據(jù)7-11北京方面表示，與去年相比，7-11北京在外賣(mài)平臺(tái)上的訂單量增長(zhǎng)達(dá)120%。目前，7-11北京在外賣(mài)平臺(tái)銷售的商品大約有1000多種，社區(qū)場(chǎng)景門(mén)店的外賣(mài)訂單通常更多，外賣(mài)商品以大容量飲料、好燉等鮮食為主。
對(duì)于面積相對(duì)較小、客流量較大的便利店業(yè)態(tài)來(lái)說(shuō)，之所以遲遲未接入外賣(mài)平臺(tái)，背后不乏對(duì)外賣(mài)訂單會(huì)影響門(mén)店服務(wù)和效率的擔(dān)憂。對(duì)此，7-11北京回應(yīng)，7-11北京的店鋪會(huì)根據(jù)高峰期進(jìn)行人員安排，一般是店長(zhǎng)負(fù)責(zé)關(guān)注訂單，接到訂單后有專人負(fù)責(zé)取貨結(jié)賬。如有特殊情況也是由這個(gè)專人與顧客打電話聯(lián)系，外賣(mài)訂單目前來(lái)看還不會(huì)影響到店顧客的購(gòu)物體驗(yàn)。
無(wú)論是羅森與本地零售商探索多樣合作形式，還是全家推出的花樣營(yíng)銷和付費(fèi)會(huì)員模式，對(duì)比來(lái)看，7-11在國(guó)內(nèi)的創(chuàng)新似乎很少。對(duì)于無(wú)人便利店、新零售等概念以及自助結(jié)賬、電商等新嘗試，7-11似乎還興趣不大。7-11北京相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，目前7-11北京最主要的精力還是放在日配鮮食類商品的開(kāi)發(fā)上。7-11中國(guó)董事長(zhǎng)內(nèi)田慎治此前在接受北京商報(bào)記者采訪時(shí)也直言，現(xiàn)在大家都強(qiáng)調(diào)的新零售實(shí)際上主要是從“服務(wù)”角度出發(fā)。從全球整體情況來(lái)看，中國(guó)零售業(yè)的“服務(wù)”無(wú)疑發(fā)展很快、很先進(jìn)，比如外賣(mài)配送、移動(dòng)支付等，在“服務(wù)”方面已經(jīng)很大程度上滿足消費(fèi)者需求，但是在商品方面還難以充分滿足消費(fèi)者需求。但是消費(fèi)者進(jìn)入便利店所購(gòu)買(mǎi)的并不是服務(wù)，而是商品，有價(jià)值、有品質(zhì)的商品仍然是留住消費(fèi)者的關(guān)鍵。
盡管便利店企業(yè)已經(jīng)紛紛接入外賣(mài)平臺(tái)，試水線上，但是線上渠道仍然只是線下門(mén)店的輔助。零售業(yè)專家張陳勇認(rèn)為，由于便利店的商品太少，它的商品結(jié)構(gòu)只能滿足一些急需的、便利性的需求，很難滿足家庭日常的消費(fèi)需求，從包裝規(guī)格、SKU豐富度、定價(jià)邏輯等各方面考慮，它的線上筆單價(jià)(指每筆訂單的平均交易額)都不會(huì)太高。對(duì)于便利店企業(yè)來(lái)說(shuō)，入局外賣(mài)更多的是基于增加補(bǔ)充渠道、覆蓋更多消費(fèi)者的考慮，而非成為盈利增長(zhǎng)的重點(diǎn)。
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