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領(lǐng)略世界潮流趨勢   探尋零售先進(jìn)理念

                                                        ——中百協(xié)歐洲商務(wù)考察之旅

在電子商務(wù)迅猛發(fā)展和消費(fèi)模式、消費(fèi)行為不斷變化的今天，國內(nèi)外零售企業(yè)都在通過融合線上線下、完善消費(fèi)體驗(yàn)和深耕細(xì)分市場等方式，不斷調(diào)整業(yè)態(tài)布局、營銷方式和增值服務(wù)，從而適應(yīng)環(huán)境變化，實(shí)現(xiàn)差異化競爭。

而歐洲國家零售業(yè)發(fā)展非常成熟，孕育出眾多的百年老店、手工制作品牌，他們?cè)谏唐纷誀I，國際買手團(tuán)隊(duì)打造，自有品牌開發(fā)，零售模式創(chuàng)新等方面有許多值得轉(zhuǎn)型中的中國零售業(yè)學(xué)習(xí)借鑒之處。

2017年10月19-28日中國百貨商業(yè)協(xié)會(huì)歐洲零售業(yè)商務(wù)考察團(tuán)，以“零售業(yè)的轉(zhuǎn)型變革”為主題，特別邀請(qǐng)臺(tái)灣資深零售專家?guī)ш?duì)，與旅居意大利二十多年的華人零售資深人士、商會(huì)代表、米蘭Coin集團(tuán)、羅馬“美食生活方式集合店”Eataly、法國老佛爺集團(tuán)高層，共同交流分享零售業(yè)的變革趨勢、創(chuàng)新方法與未來機(jī)遇。深入考察了歐洲百年老店、特色集市、買手百貨、時(shí)尚生活集合店、手工制作奢侈品牌等多種商業(yè)業(yè)態(tài)，打造了一場實(shí)體店體驗(yàn)升級(jí)之旅。 

第一站 意大利 羅馬  
考察團(tuán)第一站落腳在羅馬，在領(lǐng)隊(duì)的帶領(lǐng)下首先簡短游覽了古羅馬斗獸場。古羅馬斗獸場可以說是羅馬乃至意大利的標(biāo)志， 是古羅馬帝國文明的象征。斗獸場在建筑史上堪稱典范的杰作和奇跡，以龐大、雄偉、壯觀著稱于世……

（圖2：考察團(tuán)在斗獸場景觀前合影留念）

第二站 拜訪了羅馬著名的Eataly 美食創(chuàng)意超市

Eataly超市年?duì)I收3.8億歐元，打造極致級(jí)線下消費(fèi)體驗(yàn)：1、不光賣菜，更培訓(xùn)用戶；2、用社交媒體轟炸式宣傳“慢生活”，PK電商的快；3、融合了“超市+餐飲”的理念……

Eataly雖然是一家大型連鎖超市，但卻與主流連鎖超市有著本質(zhì)的差異：①商品供應(yīng)鏈不同；②品類配置不同；③售賣方式不同；④場所功能不同……Eataly通過提供多樣化的飲食空間與烹飪教室，將購物、飲食、教學(xué)融合進(jìn)一個(gè)場所，賦予了這個(gè)場所社交性與娛樂性，引導(dǎo)顧客感受優(yōu)質(zhì)的意大利食品的魅力。而這種“超市+餐飲”的創(chuàng)新理念，也正是目前國內(nèi)商超在積極學(xué)習(xí)和借鑒的……

在實(shí)體店陷入“關(guān)店潮”的今天，Eataly用它的成功實(shí)踐給我們的啟示是：深耕上游供應(yīng)鏈，用差異策略脫穎而出，用極致線下體驗(yàn)留住客戶。

（圖3—6： 考察團(tuán)在Eataly 賣場學(xué)習(xí)交流）

（圖7： 考察團(tuán)與Eataly 高管合影留念）

第三站 考察團(tuán)一行來到了佛羅倫薩

在佛羅倫薩不僅參觀了坐落在美麗的佛羅倫薩附近購物環(huán)境優(yōu)美，風(fēng)景秀麗怡人The Mall，還參觀了1982年作為佛羅倫薩歷史中心的一部分被列入世界文化遺產(chǎn)的佛羅倫薩大教堂，又名圣母百花大教堂。在文藝復(fù)興時(shí)期，這里當(dāng)時(shí)積聚了如：達(dá).芬奇、但丁、伽利略、拉斐爾、米開朗基羅、多納泰羅等諸多的名人，而正是有了眾多卓越的藝術(shù)家們創(chuàng)造了大量的、閃耀著文藝復(fù)興時(shí)代光芒的建筑、雕塑和繪畫作品，佛羅倫薩才成為了文藝復(fù)興的重中之重，成為了歐洲藝術(shù)文化和思想的中心，其建筑、繪畫、雕塑、歌劇等在世界有著極其重要的地位和影響……

 在這里考察團(tuán)還考察了百年老店Fratelli Piccini設(shè)計(jì)手稿珠寶店、Wilma Firenze手工制作鞋店，體驗(yàn)其在手工制作經(jīng)營過程中的工匠精神、精致管理與服務(wù)。

（圖8—9： 考察團(tuán)參觀設(shè)計(jì)師手稿店）

第四站 意大利 米蘭

在米蘭我們對(duì)著名的Coin集團(tuán)進(jìn)行了深度的商務(wù)拜訪。成立于1926年的Coin集團(tuán)是意大利最大的百貨連鎖集團(tuán)，Coin擁有103家商場(意大利82家，國外21家)，這些商場都位于意大利大城市的歷史中心區(qū)，擁有多品牌、多種類商品，Coin個(gè)性化的氣氛將商場劃分鮮明，讓顧客感受到獨(dú)特的購物體驗(yàn)。服飾、美妝、配飾和家裝類別上，都有一系列最好的品牌可供選擇，還有很多專業(yè)的銷售顧問為顧客提供專業(yè)服務(wù)。雖然購物環(huán)境并非一流，但是Coin百貨重點(diǎn)體現(xiàn)的是對(duì)商品的掌控力和商品的陳列力，年銷售額達(dá)到3.5億歐元，創(chuàng)造出每平方米每年5000歐元的較高坪效。

本次深度拜訪Coin百貨，學(xué)習(xí)他們?nèi)绾谓?ldquo;自營”品牌庫、實(shí)施精細(xì)化會(huì)員管理、實(shí)現(xiàn)門店差異化定位，為連鎖企業(yè)進(jìn)行以供給側(cè)為主導(dǎo)的變革提供思路和方法。

（圖10—15 ：Coin集團(tuán)學(xué)習(xí)交流）

當(dāng)日，考察團(tuán)還參觀了位于大教堂邊著名的文藝復(fù)興百貨（La Rinascente），這是意大利一家奢華前衛(wèi)的著名連鎖百貨集團(tuán)，其11家分店覆蓋了意大利所有的重要城市。
 

第五站 瑞士 日內(nèi)瓦
離開米蘭，進(jìn)入了歐洲另一個(gè)國家瑞士。它位于歐洲中部，是全球最富裕，經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)和生活水準(zhǔn)最高的國家之一，被稱為“歐洲的屋脊”。日內(nèi)瓦是瑞士第二大城市，被阿爾卑斯山脈環(huán)抱，湖上的大噴泉是日內(nèi)瓦的象征，日內(nèi)瓦湖光山色四季皆具吸引力，它同時(shí)是世界各國際機(jī)構(gòu)云集的國際化城市……清新的都市風(fēng)景，讓人心曠神怡！

（圖16：考察團(tuán)在聯(lián)合國歐洲總部駐地“萬國宮”前合影留念）

參觀了瑞士最大的零售商Migros超市，Migros超市被公認(rèn)為瑞士最為知名和最受尊崇的品牌，旗下?lián)碛邪ǔ?jí)市場、百貨商店和專業(yè)店鋪700多家。企業(yè)的經(jīng)營宗旨是：要做生產(chǎn)者和消費(fèi)者之間的橋梁……

（圖17：瑞士最大的零售商Migros超市）

第六站 法國 巴黎 

巴黎作為歐洲大陸上最大的城市，也是世界上最繁華的國際性大都市之一，具有厚重歷史和文化沉淀，這里擁有著名的塞納河、埃菲爾鐵塔、香榭麗舍大街、旺多姆廣場及盧浮宮等。同時(shí)，巴黎又以她的美和時(shí)裝享譽(yù)世界，被稱為世界時(shí)尚之都。
   在這里考察團(tuán)參觀了建于1823年充滿藝術(shù)氣息的文化購物長廊～～薇薇安拱廊街。這里云集了法國先鋒時(shí)裝品牌、巴黎百年制帽品牌和日本知名女裝設(shè)計(jì)大師Yuki Torii（鳥居由紀(jì)）同名品牌，還有擁有近兩百年歷史的書店Librairie Jousseaume。同時(shí)，還參觀了位于旺多姆廣場的世界高級(jí)珠寶中心。

（圖18—19：薇薇安拱廊街參觀）

第七站 拜訪著名的巴黎老佛爺百貨 感受百年老店的堅(jiān)守與傳承
Galeries Lafayette老佛爺百貨，其核心競爭力是基于消費(fèi)者價(jià)值，形成強(qiáng)大的貨品組織能力……今天老佛爺百貨的含義早已經(jīng)超出一家百貨公司，成為巴黎時(shí)尚文化的縮影和策源地。然而“老”之所以經(jīng)久不衰，不僅因?yàn)樗麄儞碛惺澜缟蠋缀跛械臅r(shí)尚品牌，而且因?yàn)樗麄兊娜蜓酃夂臀幕曇啊?/p>

考察團(tuán)一行一路向北，歷經(jīng)意大利、瑞士、法國三個(gè)國家、六個(gè)城市和地區(qū)，重走文藝復(fù)興之路，感受歐洲大陸璀璨文化，體驗(yàn)古典與時(shí)尚的水乳交融，親眼見證并感受歷史文化名城的底蘊(yùn)和百年老店的震撼！

 這里的建筑是可以閱讀的，街道是可以漫步的，公園是可以品味的，天際是可以眺望的……這十天，我們有太多太多的收獲，以及令人永久難忘的回憶～～