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今天就是元宵節(jié)了，各地元宵市場銷售達(dá)到高潮。據(jù)了解，大多數(shù)現(xiàn)場制作、銷售傳統(tǒng)元宵的老字號店鋪前排起長隊。今年的元宵在創(chuàng)意上也大做文章，鮮花、水果都能成為餡料。盡管成本未漲，但元宵終端價格略有上漲，簡裝平民風(fēng)仍是主打。

據(jù)報道，昨天一大早，北京稻香村燈市口店外就排了四五十位顧客，等候購買石磨碾制工藝的現(xiàn)搖元宵，“每天供應(yīng)200箱還不夠賣”。

稻香村燈市口店經(jīng)理李秉勝昨天一大早就急著跟公司調(diào)貨補(bǔ)貨。據(jù)介紹，受石碾磨面工藝產(chǎn)量限制，該店元宵產(chǎn)量每天銷售200箱，日供應(yīng)3噸，仍然供不應(yīng)求，近期每天早上6點(diǎn)半就有市民來排隊，什錦元宵經(jīng)常到下午三四點(diǎn)鐘就會售罄。

此外，錦芳小吃磁器口門店的師傅們每天18個小時不停搖著元宵，售賣大棚從早上6點(diǎn)營業(yè)至晚上9點(diǎn)，元宵節(jié)前夕該店高峰期的銷售達(dá)到13噸，比去年同期增長50%。除了五仁、山楂、藍(lán)莓、無糖等傳統(tǒng)口味，今年錦芳還新增加桂花餡。

相比之下，湯圓在超市都在打折賣。記者走訪沃爾瑪、家樂福等超市發(fā)現(xiàn)，多個品種的湯圓正打折銷售。“第二件半價，而且口味您可以隨便搭配”。在家樂福超市，原本占據(jù)冷柜大面積的速凍餃子已經(jīng)被湯圓所替代，多個品牌幾十種產(chǎn)品分類擺放，顯眼位置掛著元宵節(jié)湯圓的“滿立減”促銷標(biāo)語。

值得一提的是，今年市場上的元宵品牌基本上還是大家熟悉的品牌。但是相比這些傳統(tǒng)品牌，可以發(fā)現(xiàn)今年元宵市場上不少后起之秀開始在口味上做文章。鮮花元宵就是今年某品牌推出的新口味，餡料包括了百合花、桂花、茉莉花、玫瑰花、雪菊花等。元宵的餡料逐漸突破傳統(tǒng)，你能想到的都能嵌進(jìn)元宵里，從燕麥、粟米等粗糧，到菠蘿、甜橙、奇異果、榴蓮等水果顆粒，各種餡料的元宵都能在超市內(nèi)找到。有的在餡料上做文章，也有的在“外皮”上動腦筋。今年有品牌就推出了“水晶”元宵，加入藕粉等的彩色元宵，餡料有抹茶、南瓜、花生等，煮熟后呈現(xiàn)出五彩繽紛的效果。