時間:2026-01-06 09:51
2025年12月9-10日,全國零售業創新發展大會在北京召開。會議期間,商務部流通發展司印發了《零售業創新提升案例集》,推廣34家零售企業經驗做法。為做好案例經驗的總結推廣,更好發揮典型引領作用,推動零售業創新轉型和高質量發展,以高質量供給進一步激活內需,12月15日起,本公眾號每周報道2-3篇案例,供行業企業借鑒學習。
一、百貨購物中心類
百貨購物中心典型案例經驗
近年來,我國傳統百貨店和購物中心設施老化、空間低效、品牌結構單一、業態同質化嚴重,導致客流與銷售不斷下滑,發展陷入困境。各地積極探索,政府、經營主體、投資方加強協同,積極推動傳統百貨店和購物中心創新提升。
一是開展空間與設施改造。構建消費新場景,建設標志性視覺景觀,打造主題空間。更新硬件設施,開展適老化、適兒化改造,更換綠色節能設備。加強與周邊商業、文體、交通設施聯動,構建互促共贏的良好生態。
二是推動業態與品牌升級。引入新興業態,新增潮流業態、親子業態、“商文旅”融合業態,豐富消費選擇。引入首店品牌,舉辦首發、首秀、首展活動,發展 IP 主題業態,形成差異化發展特色。舉辦藝術節、鄰里節、音樂節、非遺展等活動,豐富商場文化內涵,提升顧客的參與感和歸屬感。
三是推動服務與體驗升級。擴大餐飲、親子、體育、娛樂等體驗性業態占比,開展沉浸式營銷,提升購物體驗,增加休息、飲水、母嬰室、輪椅出借等公共設施和服務。
四是推動數字化與智慧化轉型。利用數字技術整合線上商城、會員管理、停車繳費、智能導購等營銷與服務功能。通過直播帶貨、探店視頻、社交種草等方式引流。加快供應鏈智慧化改造,提升進、銷、存數字化管理水平。
山東德州澳林新生活購物中心 ——煥新消費場景業態 推動傳統商業破局重生 德州澳林新生活購物中心以“硬件迭代+文化賦能”重塑空間、“精準定位+創意融合”革新運營,深度鏈接本地需求與年輕消費趨勢,構建起“購物+社交+文旅+夜經濟”一體化生態,實現從傳統商場向全業態消費目的地的轉型。 一、項目改造前情況 (一)項目基本信息。澳林新生活購物中心成立于 2014年7月,經過十余年的發展,由傳統的零售商場快速轉型發展為集購物中心、主題游樂、餐飲住宿、微旅游打卡為一體的現代化城市消費圈。打造“一點多面”綜合性消費場景,輻射冀魯 2 省 4 市 8 縣,年均吸引客流超 800 萬人次,已成為魯西北、冀南地區核心消費地,獲批“山東省特色商業街”“放心消費在山東”等榮譽。 (二)改造前的情況。澳林新生活購物中心投入運營后,傳統的購物中心的生存空間被逐步擠壓,購物中心漸漸陷入發展困境。一是電商沖擊。電子商務強勢發展,線上平臺依托低廉價格、豐富品類、便捷配送優勢,大幅度分流線下客群,傳統“坐店等客”模式失效,線下門店淪為“體驗場”。二是場景和業態落后。場景化消費不足、個性化服務缺失,業態單一、消費層級不高,尤其是年輕消費群體引不來、留不住、不消費,面臨著“客流稀、復購低、盈利難”的壓力。三是消費流失明顯。周邊北京、天津、濟南等地,“購物+休閑+社交+文化”等一站式消費場景豐富,進一步加劇本地消費外溢。 二、更新改造過程 (一)運營革新,從“賣產品”到“賣服務”的價值躍遷。一是優化供應鏈。系統梳理供應鏈體系,對標胖東來、淘小胖、華豫佰佳等行業標桿采購同源商品,通過源頭直采壓縮中間環節、統倉統配整合物流資源,有效降低流通成本、提升商品性價比。二是加強品質管控。從硬件、流程、場景三維筑牢產品新鮮防線,建立“來貨抽檢+全員巡檢+定期送檢”管控體系,推行即食產品制作全流程可視化。建立七天無理由退換貨制度。開發“澳林優選”自有品牌,精選 11 類上百種 價美質優產品。三是推行多元化創新。洞察年輕需求,擴充時尚美妝、網紅潮玩等年輕化品類,深度觸達 18-35 歲核心客群,并為后續持續改造、轉型奠定客流基礎。四是加強數智化賦能。開發“澳林生活”APP,搭建購物中心與消費者互 聯互通橋梁,打通商場、街區、超市全場景消費鏈路,實現會員數據、消費記錄、服務權益的線上線下無縫互通。 (二)業態拓展,實現從“單一銷售”到“復合消費”的層級躍升。一是擴圍升級空間載體。2018 年投入 12.2 億元建設室外天街,以 3.3 萬平方米購物中心為核心,延伸打造南城慢生活、北里百花薈、天幕食光里、河畔愛食尚、游樂場、歡樂匯六大主題街區。二是豐富多元業態。引入咖啡烘焙、美妝、文創、河景酒吧、巨幕影院、休閑游樂等上百個業態,引進美豪麗致等品質酒店,填補區域高品質住宿配套空白。 匯聚特色小吃、連鎖餐飲、主題餐廳,構建了差異化餐飲矩陣。聯動上游小商品城、生鮮市場及 3 家新生活連鎖超市,形成“供應—流通—消費”完整商業閉環,構建“吃住行游購娛”全業態消費場景。三是構建“一廊兩點三街”立體生態。“購物中心+時代天街”整合居住、辦公、休閑、文化、住宿、餐飲等多元功能,打造“年輕派”“她經濟”“文藝范”“稚趣力”等專區,實現了從“滿足基礎購物需求”到“承接一站式消費與社交需求”的轉型。 (三)互動加持,實現從基礎承載到生態融合的持續改善。一是增強觀賞性。打造 500 米的景觀沿河長廊串聯各功能區,配備科技燈光秀、3D 裸眼天幕等設施。為首店定制專屬運營空間。二是增強趣味性。常態化舉辦戶外音樂會、親子互動、國潮市集、品牌快閃、節日慶典、主題光影秀等商文旅融合活動,形成“場景賦能活動、活動激活場景”良性互動。三是增強聯動性。聯動周邊文化景區,提供專業接駁及持票優惠等活動,將自身融入到城市文旅路線,成為串聯城市旅游的重要節點,實現“體驗帶動消費,消費促進體驗”雙向驅動。 三、更新改造后情況 (一)消費生態重塑,激活區域經濟引擎。一是實現消費載體擴容升級。吸引 20 家國際知名品牌、52 家首店、旗艦店、140 余家承載歷史底蘊的老字號品牌店落戶,落戶率提升至 95%。引進星巴克、喜茶、潮屯、自由部落街舞、SK 時刻健身、雷貓電競、中影院線(投資 2000 萬元)等年輕人青睞的品牌。每年吸引客流 800 萬人次。2024 年銷售額達32 億元,占區域社會消費品零售總額的 10%。二是推動夜間消費不斷釋放。2024 年,購物中心夜間消費占比達到 58%,餐飲及零售夜間銷售額提升 60%,彌補了區域夜間消費市場不足,成為城市夜經濟發展的新標桿。三是群眾消費體驗不斷豐富。專業運營團隊每年組織青年音樂節、魅力燈光秀、啤酒龍蝦節、歡快潑水節等特色活動上百場次,單日客流最高3 萬人次。推出主題巡游、非遺展示、NPC 演出等沉浸式劇目表演。 (二)民生福祉提升,助力城市發展提質。項目接手原停工爛尾項目“中傳百樂里”,為閑臵商業項目“騰籠換鳥”提供參考和借鑒。創造就業崗位 2200 余人,帶動就業 3200 余人,35%的管理人員來自一線員工培養。創建“澳林青年創業孵化基地”,提供 2 年免租政策,培育包小東私房菜、貳拿炒雞等本土餐飲品牌 12 個。免費提供夜市攤位,統一制定攤車,吸引青年擺攤創收,本地年輕群體消費留存率從不足 40%升至 80%,實現人才與消費力雙回流。 (三)商旅有效融合,塑造城市活力名片。打造 22 處沉浸式網紅打卡地,超越傳統的商業功能,成為串聯消費、文化和旅行的核心樞紐。聚合高端零售、特色餐飲、親子娛樂、商務辦公、精品住宿等多元功能,打造“一站式”消費場景。以“國潮+互動”為核心理念,通過沉浸式場景營造與多元化活動策劃,構建起獨特的文旅消費生態。全年組織策劃文化沙龍、非遺展演、老字號品牌展、年貨大集等文化主題活動上百場次,單日最高客流突破 3 萬人次。承接“德州青年文化節”活動,線上線下傳播量超 15 億次,相關活動多次在山東省新聞聯播等主流媒體報道,成為展示城市文化底蘊的窗口。 四、推薦依據 (一)政策創新:“精準扶持+資源串聯”的生態培育革新。市委、市政府高度重視,成立由分管市領導任組長的改造專班,整合商務、文旅、發改、市場監管、自然資源、行政審批等部門資源,提供全流程服務,推動項目高效落地。政策上突破了“重資金補貼、輕生態培育”的傳統路徑,形成“精準扶持+資源串聯”的雙輪驅動模式。成立首店服務小組,大力發展首店經濟。 (二)管理創新:“核心提升+夜間挖潛”的運營方式革新。圍繞品質立足、服務賦能,不斷提升傳統零售業的核心競爭力。在滿足消費者消費需求的同時,將空間利用、時間擴展作為挖潛商業能力的重要途徑。對標國內一線城市,創新打造消費新場景,豐富市民消費選擇。依托場景優勢,打造獨具特色的夜間消費生態,36 人的專業演藝團隊在夜晚時段展演沉浸式互動劇目,聯動商戶延長營業時間機制,構建為“不落幕的生活劇場”。 (三)模式創新:“國潮 IP+城鄉聯動”的服務理念改革。以“國潮+互動”為核心,依托 5D 沉浸式天幕、3D 裸眼燈光技術及主題打卡點,打造“一步一景、一景一故事”的沉浸式體驗空間。演藝團隊編排的互動劇目融合本地民間舞蹈,推出“非遺+國潮”主題展演,不定期組織歌手大賽、運動比武、文藝展演、廣場舞等活動,形成“日常有互動、節日有主題”的文化體驗,使游客從“旁觀者”變為“參與者”。開通 16 條城鄉購物專線,打通高品質消費堵點,使項目從單點升級為區域消費 IP。