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在中國百貨商業(yè)協(xié)會和香港科技大學利豐供應鏈研究院聯(lián)合發(fā)布的《2024-2025百貨零售業(yè)發(fā)展報告》中，對行業(yè)轉型升級趨勢進行了系統(tǒng)分析，認為主要有五大趨勢。具體如下：

調查顯示，31%的樣本企業(yè)預計2025年銷售額將與2024年持平，45%的樣本企業(yè)認為將下降，其中，31%的樣本企業(yè)認為下降幅度在10%以內，14%的企業(yè)認為降幅會超過10%。預期增長的企業(yè)占比24%，不到四分之一。總體上看，百貨零售企業(yè)對2025年行業(yè)發(fā)展持審慎態(tài)度。 

為有效應對市場挑戰(zhàn)，百貨零售企業(yè)紛紛進行調改轉型升級，并呈現(xiàn)以下趨勢。

一、面向代際消費的調改深入

近年來，為有效應對市場挑戰(zhàn)，百貨零售企業(yè)紛紛進入調整改造期。調查顯示，樣本企業(yè)認為加大調改升級是百貨零售業(yè)未來3年的首要發(fā)展趨勢（63%），比例明顯高出后面的選項（見下圖）。

實踐證明，在存量市場中，調改升級是零售業(yè)適應消費變化和應對競爭的必由之路。近幾年來，雖然開新店數(shù)量減少，但企業(yè)調改項目逐年增加，并且不少項目在調改后，客流量和客單價都得到明顯提升。

2024年底，商務部等7部門聯(lián)合印發(fā)《零售業(yè)創(chuàng)新提升工程實施方案》的通知，明確了方向，對零售業(yè)創(chuàng)新提升工程作出系統(tǒng)部署。明確了“全面部署、試點探索”的思路，聚焦零售商業(yè)設施改造提升，健全工作機制，創(chuàng)新工作方式，強化支持政策，并對試點探索作出具體安排，提出力爭到2029年，初步形成供給豐富、布局均衡、渠道多元、服務優(yōu)質、智慧便捷、綠色低碳的現(xiàn)代零售體系的工作目標。

該《方案》明確了五個方面的主要任務。包括：推動場景化改造，鼓勵融合性商業(yè)，創(chuàng)新時尚型商業(yè)，倡導策展型商業(yè)，培育主題式商業(yè)，完善社區(qū)型商業(yè)。推動品質化供給，以消費者為中心，誠信經(jīng)營、品質當先、服務至上，優(yōu)化商品和服務體驗，讓消費更放心。推動數(shù)字化賦能，推動實體零售與數(shù)字經(jīng)濟深度融合，形成新質生產(chǎn)力，提升效率，讓消費更便捷。推動多元化創(chuàng)新，鼓勵業(yè)態(tài)融合，“大而強”“小而美”“專而精”與“一店多能”模式百花齊放。推動供應鏈提升，鼓勵強化協(xié)同，優(yōu)化流通渠道，高效銜接供銷，促進降本增效。

這是面向代際消費的深度調改升級，可以預見，2025年包括百貨、購物中心等業(yè)態(tài)在內的商業(yè)將迎來更多的項目調改。

二、與品牌共成長提升商品力

存量競爭環(huán)境下，百貨零售企業(yè)想突圍增長，核心戰(zhàn)略應是提升商品能力。隨著消費者需求的日益多樣化和個性化，單一的商品種類與傳統(tǒng)的運營模式已難以滿足市場需求。近年來，眾多百貨零售企業(yè)積極探索轉型升級之路，通過優(yōu)化商品結構、強化供應鏈管理、提升商品創(chuàng)新力等方式，有效增強了自身的市場競爭力。調查顯示，百貨零售未來的經(jīng)營重點，82%樣本企業(yè)認為是提升商品力。

2024年零售上市公司的業(yè)績預告陸續(xù)發(fā)布，中國百貨商業(yè)協(xié)會結合對一些未上市公司的線下走訪交流，發(fā)現(xiàn)業(yè)績優(yōu)秀的百貨企業(yè)，有一個共同點：與品牌商建立了密切的合作關系—與品牌商緊密合作的百貨店，業(yè)績大多很好；與品牌商關系松散的百貨店，業(yè)績肯定較差。

例如，國芳集團在與品牌商開展共同生意計劃時，首先會明確合作的具體目標和利益分配方式。這包括確定雙方希望實現(xiàn)的目標，如開發(fā)新產(chǎn)品、進入新市場或提升銷售業(yè)績等，并明確各自的責任和利益分配，以確保合作關系的公平合理。在此基礎上，利用數(shù)字化工具提升運營效率、以及探索線下與線上相結合的商業(yè)模式等方式，有效地開展了共同生意計劃，實現(xiàn)了雙方的共贏發(fā)展。

錫林浩特民盛購物中心是一家坐落于下沉市場的商場，目前各類入駐品牌商戶有400余家，對于這些合作伙伴，民盛的承諾是“建立彼此信賴、休戚與共的伙伴關系，互助成長，合作共贏。”在實際合作中，民盛深入聯(lián)動品牌經(jīng)營，深度賦能品牌成長，幫助品牌勇創(chuàng)銷冠，培養(yǎng)出內蒙及華北區(qū)50余個明星品牌，多個品牌的銷售額超過省會地區(qū)。

只有解決零售商與品牌商的利益導向、數(shù)字化協(xié)同、組織架構對接等問題，才能真正實現(xiàn)百貨店的升級轉型，而不僅僅是外在形象的升級，不僅僅是品牌層級、數(shù)量和位置的調整。只有零售商和品牌商深度協(xié)同，二者才可能從“零和博弈”到“生態(tài)共贏“。

三、場景化與體驗式消費升級

隨著消費者需求的不斷演變，場景化與體驗消費正在呈現(xiàn)出深度融合的趨勢。商業(yè)場所不再滿足于單一的場景營造或體驗活動，而是致力于打造一個綜合性的消費生態(tài)系統(tǒng)，讓消費者在其中能夠享受到全方位、多層次的消費體驗。

百貨、購物中心正經(jīng)歷著深刻的場景化變革，以滿足消費者日益多元和個性化的購物需求。場景化消費的核心在于通過精心設計的空間布局和氛圍營造，為消費者打造沉浸式的購物體驗，使其在購物過程中獲得情感上的共鳴和愉悅。

以上海新世界城為例，升級后引入了世界最高室內攀巖墻、全球首家“火影忍者世界”主題樂園、杜莎夫人蠟像館、新世界冰雪世界、中國百貨首家海洋水族館等多項體驗項目。這些項目不僅豐富了消費者的購物體驗，還成為了吸引客流的重要因素。新世界城的業(yè)態(tài)定位中，增加了體驗業(yè)態(tài)的比例，體現(xiàn)了體驗消費在其整體商業(yè)策略中的重要地位。體驗消費的特征在于它能夠滿足消費者對于娛樂、文化、社交等多方面的需求。通過提供多樣化的體驗活動，商業(yè)場所能夠吸引不同年齡層和興趣愛好的消費者，延長他們在場所內的停留時間，從而提高消費轉化率和顧客滿意度。

受消費疲弱和分流影響，客流不足是線下門店面臨的普遍問題，吸引客流到店的手段可以有多種，包括打折、贈券、贈品、購買流量等，這些手段通常以犧牲毛利為代價，無法做到常態(tài)化。長久、可持續(xù)的方法，是創(chuàng)造互動場景，提升消費體驗，以此提高顧客粘性，并帶來新的增量。優(yōu)秀的商業(yè)項目，普遍在場景化設計和體驗上有特色，這將在2025年進一步凸顯。

四、 數(shù)字化及AI驅動運營提效

數(shù)字化浪潮席卷各行業(yè)的背景下，百貨零售企業(yè)正積極擁抱數(shù)字化與AI技術，以實現(xiàn)運營效率的提升與成本的降低。近年，眾多百貨零售企業(yè)在數(shù)字化轉型與AI應用方面取得了一定成效，為行業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。

以銀泰百貨為例，其在數(shù)字化及AI應用方面走在了行業(yè)前列。銀泰開發(fā)了結合視頻監(jiān)控數(shù)據(jù)和AI算法的防損工具，用于自助收銀機，實時監(jiān)控顧客行為，有效防止偷竊行為，提升了空間運營效率。此外，銀泰還利用AI生成商品圖庫和話術，通過AIGC技術大幅降低了數(shù)字化內容生產(chǎn)的成本和時間，提高了購物轉化率。同時，銀泰推動品牌商與百貨店合作，實現(xiàn)導購與AI的職能轉換，重點解決商品運營關鍵環(huán)節(jié)的問題診斷和營銷預測，進一步優(yōu)化了運營流程。

重慶百貨通過管理提效、組織流程再造實現(xiàn)數(shù)智化發(fā)展，建立了統(tǒng)一標準、集中審核、優(yōu)化流程等機制，實現(xiàn)了共享中臺+結算數(shù)智化、資金數(shù)智化、稅收數(shù)智化、應收數(shù)智化、費控數(shù)智化、檔案數(shù)字化“六大”能力，整合數(shù)據(jù)，業(yè)財融合，系統(tǒng)流程優(yōu)化。通過數(shù)字化的運用，使事務性工作向管理性工作轉變，大幅縮減了人工成本。

某知名零售企業(yè)引入AI智能客服系統(tǒng)后，實現(xiàn)了24小時全天候在線服務，消費者可以通過官方網(wǎng)站、移動應用等多種渠道與AI客服進行互動，獲取商品信息、查詢訂單狀態(tài)、提出投訴建議等。AI客服不僅能快速響應消費者的需求，還能根據(jù)消費者的購物歷史和偏好，提供個性化的商品推薦和優(yōu)惠信息。智能化服務的方式，不僅提升了消費者的購物體驗，也大大提升了企業(yè)的運營效率。

隨著數(shù)字化的持續(xù)演進和AI應用的不斷深化，在Deepseek的催化下，百貨零售業(yè)在運營提效與成本控制方面的創(chuàng)新實踐將更加豐富多樣。如可以利用AI驅動的智能數(shù)據(jù)分析工具，商場可以實時監(jiān)測和分析消費者行為偏好、銷售數(shù)據(jù)等關鍵指標，實現(xiàn)高效運營、精準營銷等精細化管理策略，進一步提升運營效率和盈利能力。也可以借助數(shù)字化技術優(yōu)化商場的基礎設施和運營流程，如智能照明、智能空調、能源管理系統(tǒng)等，實現(xiàn)節(jié)能減排，降低運營成本，同時提升商場的舒適度和顧客滿意度，為消費者創(chuàng)造更加舒適的購物環(huán)境。

五、綠色低碳實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展

綠色消費逐漸成為新消費趨勢，消費者越來越關注商品的可持續(xù)性。加上在國家 “雙碳” 戰(zhàn)略指引下，綠色消費革命正重塑零售業(yè)生態(tài)，不少百貨零售企業(yè)正通過創(chuàng)新方式向綠色和低碳轉型，致力推動可持續(xù)發(fā)展。《零售業(yè)創(chuàng)新提升工程實施方案》中，實施方案明確提出，力爭到2029年，初步形成供給豐富、布局均衡、渠道多元、服務優(yōu)質、智慧便捷、綠色低碳的現(xiàn)代零售體系。

上海黃浦區(qū)的"無廢商圈"正積極踐行綠色低碳購物消費理念，項目包括: 新世界大丸百貨構建化妝品空瓶回收及咖啡自攜杯等廢棄物治理閉環(huán)。南京東路商圈采用節(jié)能調適，融合虛擬電廠、區(qū)塊鏈溯源等前沿技術，開展對恒基名人購物中心、第一百貨商廈等地標實施能源審計，項目完成后，預計節(jié)能量可達近萬噸標準煤，成為國家綠色商場試點示范 。

政策還促進零售業(yè)的綠色低碳發(fā)展，推動商場和零售企業(yè)采用節(jié)能環(huán)保技術，減少能源消耗和環(huán)境污染。這將有助于提升零售業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力，實現(xiàn)經(jīng)濟效益與社會效益的雙贏。

歸納起來，百貨業(yè)的轉型升級，在于三個要點，一是與品牌的關系，進行深度聯(lián)營和共同生意計劃，解決品牌和門店兩張皮的問題；二是開展私域運營，保持會員活躍度，擴大會員銷售占比，挖掘VIP會員潛力；三是提升線上能力，在構建線上商城同時，著重通過卡券等手段，引流到店消費。

值得注意的是，在百貨調改升級中，有只注重“表”，而忽略“里”的情況，有的商場花重金改造中庭，增加大屏，花費了大量的金錢，卻忽略了品牌和運營的提升。形象是“表”，運營是“里”，徒有其表，不如表里兼修，方為長久之計。

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