繼高端化妝品之后，買手集合店成為百貨們加碼的另一業(yè)態(tài)。5月9日，北京商報(bào)記者走訪發(fā)現(xiàn)，三里屯太古里、金融街購物中心、僑福芳草地等多個(gè)ICON集合店已經(jīng)更名為西有全球好店。記者獨(dú)家獲悉，目前銀泰百貨已經(jīng)收購ICON&STORIES商標(biāo)，收購?fù)瓿珊螅y泰旗下西有、ICON&STORIES將實(shí)現(xiàn)雙品牌并行的運(yùn)營模式。有業(yè)內(nèi)人士指出，當(dāng)下引入高品質(zhì)的買手店已成為商場提升時(shí)尚度的硬核指標(biāo)，買手店從街店到“登堂入室”中高檔商場是零售商業(yè)不可逆的新趨勢(shì)。

西有擴(kuò)大版圖

ICON曾是北京小有名氣的買手集合店連鎖品牌，占據(jù)多個(gè)核心商圈多家門店，但近期卻悄然變身，更名為西有全球好店。記者偶然發(fā)現(xiàn)，位于太古里北區(qū)的ICON將自身的微信頭像以及朋友圈發(fā)布產(chǎn)品全部引用為西有全球好店相應(yīng)的LOGO。此前，在記者走訪僑福芳草地ICON門店時(shí)，服務(wù)人員向記者透露，ICON的門頭后續(xù)可能會(huì)統(tǒng)一形象更變招牌。與此同時(shí)，記者也走訪了位于金融街購物中心的ICON，該門店店名已經(jīng)更改為西有全球好店。

通過對(duì)比二者的品牌，記者發(fā)現(xiàn)，此前西有全球好店內(nèi)包含的品牌多為輕奢品牌或高端設(shè)計(jì)師服飾，大部分商品單價(jià)相對(duì)在2000-1萬元之間，而ICON大多為歐美國家的小眾設(shè)計(jì)師品牌，服裝單價(jià)在1000元左右。而合并之后，目前西有全球好店覆蓋的產(chǎn)品更加多樣，價(jià)格可選性也更為豐富。

對(duì)于上述記者走訪發(fā)現(xiàn)的內(nèi)容，銀泰百貨相關(guān)負(fù)責(zé)人予以確認(rèn)，他透露，銀泰百貨其實(shí)在2021年下半年收購ICON&STORIES商標(biāo)，收購?fù)瓿珊螅琁CON&STORIES的粉絲及買手供應(yīng)鏈品牌組合，未來將與銀泰西有進(jìn)行融合，雙方優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。

據(jù)悉，西有全球好店于2016年2月亮相，主打進(jìn)口非標(biāo)品，包括包袋、鞋靴、女裝、男裝、配飾等，包括Burberry、Gucci、Bottega Veneta、Dolce&Gabbana等知名度較高的奢侈品牌，Chiara Ferragni、McQ、MSGM等潮牌、設(shè)計(jì)師品牌，還有來自當(dāng)?shù)氐奶厣”娯浧贰?/span>

撬動(dòng)百貨升級(jí)

對(duì)于收購ICON的原因，銀泰百貨西有負(fù)責(zé)人表示，買手店是時(shí)尚零售業(yè)活躍的元素及不可缺少的一部分。銀泰百貨在此之前已經(jīng)布局買手店業(yè)務(wù)，通過打造西有品牌，不斷將海外小眾優(yōu)質(zhì)品牌引入國內(nèi)，而此次引入ICON&STORIES，不僅能幫助小眾買手店優(yōu)化供應(yīng)鏈，為新品牌、小眾品牌提供孵化環(huán)境，也能加碼銀泰百貨的個(gè)性化。

據(jù)上述負(fù)責(zé)人透露，目前銀泰百貨旗下已經(jīng)擁有20多家西有買手店，未來兩年將全力運(yùn)營好西有和ICON&STORIES雙品牌。

其實(shí)百貨業(yè)態(tài)中，除了銀泰百貨加碼買手店之外，漢光百貨從2018年開始做自營買手項(xiàng)目，從最初只有女裝一個(gè)品類到現(xiàn)在涵蓋了家居、文具、玩具、童鞋、母嬰、服裝多品類。而全球“店王”北京SKP在新一輪改造中，也擴(kuò)大了自營買手店的面積。同時(shí)，不久前重裝亮相的北京東安市場基本上也是以買手店的形式重新入市。

根據(jù)東安市場相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，買手制所采取的買斷經(jīng)銷方式能夠使項(xiàng)目的利潤空間得以擴(kuò)大。相對(duì)于普通百貨商場，凈利潤率高出約7-12個(gè)百分點(diǎn)。同時(shí)，買手制的經(jīng)營模式解決了商品資源同質(zhì)化、價(jià)格戰(zhàn)引發(fā)的利潤嚴(yán)重縮水、優(yōu)質(zhì)品牌資源引進(jìn)困難等問題。

“自營買手店的存在是銀泰百貨提升自身時(shí)尚影響力的重要一環(huán)。近年來，西有品牌已經(jīng)成長為銀泰百貨不可或缺的重要組成部分。”銀泰百貨相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，對(duì)于海外設(shè)計(jì)師品牌來說，中國市場是一個(gè)未知的領(lǐng)域，通過買手店的方式，西有也會(huì)幫助此類品牌解決貿(mào)易進(jìn)口、制定市場策略，并提供渠道銷售的一站式解決方案，從而進(jìn)入中國市場。

健全體制 優(yōu)化SKU

買手店是差異化的根本要素，也是百貨店個(gè)性化成長的戰(zhàn)略方向。中國商業(yè)聯(lián)合會(huì)專家潘玉明認(rèn)為，無論定位高低，大眾或小眾，目前銀泰百貨收購小眾買手店的方向是可行的、理性的。如果高端百貨店加碼買手集合店，這一定是國際化合作。因此，一個(gè)健全的買手店要建立在相對(duì)標(biāo)準(zhǔn)化的國際合作契約體制上，因?yàn)楦叨似放浦饕诰惩猓惩舛鄶?shù)是以標(biāo)準(zhǔn)化市場接口作為合作前提。如果不能遵守國際化品牌企業(yè)規(guī)則，這個(gè)多品牌集合店是不可能長久的。

買手店的“跨界”組合能力體現(xiàn)在商品運(yùn)營中。CBRE華北區(qū)顧問及交易服務(wù)部京西辦公室負(fù)責(zé)人宋海燕指出，買手店的引入可以讓購物的場景更加豐富多樣，拓展消費(fèi)場景。當(dāng)下引入高品質(zhì)的買手店已成為商場提升時(shí)尚度的硬核指標(biāo)，買手店等消費(fèi)新業(yè)態(tài)、新模式正當(dāng)其時(shí)，將迎來更加廣闊的發(fā)展前景。

不過，宋海燕認(rèn)為，買手店通常都出現(xiàn)在城市寸土寸金的角落，因此并不會(huì)以大體量賣場的形式呈現(xiàn)。相應(yīng)的這些集合店能夠承載的品牌與SKU也會(huì)進(jìn)行精簡，因此集合店都有一套“買手”篩選機(jī)制，用以優(yōu)先選擇與自身場景及目標(biāo)客群匹配的品牌商品，商品通常呈現(xiàn)出“少而精”的特點(diǎn)。

中國百貨商業(yè)協(xié)會(huì)秘書長楊青松則認(rèn)為，買手集合店是百貨開展自營的重要切入點(diǎn)，一是集合店品類相對(duì)集中，百貨店可以集中有限資源，避免四面開花；二是集合店品類符合百貨特點(diǎn)，如化妝品、服裝等，在百貨店容易與其他商品形成互動(dòng)；三是集合店做強(qiáng)做大，可以降低對(duì)品牌的依賴。不過，百貨想要更好地發(fā)展集合店，一定要有較好的資金儲(chǔ)備、專業(yè)隊(duì)伍和人才以及適當(dāng)?shù)目己撕图?lì)機(jī)制。

自采自營是百貨公司經(jīng)營能力的重要體現(xiàn)，是提升商品力、提高毛利空間和開展差異化經(jīng)營的關(guān)鍵手段，但是這個(gè)能力的建設(shè)非一日之功。楊青松指出，自采自營仍面臨眾多難點(diǎn)，例如資金占用多造成運(yùn)營壓力大；難以培養(yǎng)專業(yè)買手團(tuán)隊(duì)；找不到合適的供應(yīng)商或品牌商不配合；消費(fèi)者需求難以把握；管理水平跟不上，經(jīng)驗(yàn)積累不夠等，這些都是百貨開展買手店需要克服的問題。

來源：北京商報(bào)

記者：劉卓瀾