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近日，人民日?qǐng)?bào)刊發(fā)系列文章《十三五·中國(guó)印象》，其中11月23日文章主題為《中國(guó)恩格爾系數(shù)持續(xù)下降》，文章指出：十三五”期間，中國(guó)恩格爾系數(shù)持續(xù)下降，從2016年的30.1%降至2019年的28.2%。

恩格爾系數(shù)是國(guó)際上用來衡量一個(gè)國(guó)家富裕程度的主要標(biāo)準(zhǔn)之一，它與經(jīng)濟(jì)總量、可支配收入、消費(fèi)結(jié)構(gòu)都有密切關(guān)系。

我們?cè)谑崂磉@些概念的同時(shí)，落腳點(diǎn)是看恩格爾系數(shù)的變化，對(duì)于零售業(yè)的影響。

一．恩格爾系數(shù)

恩格爾系數(shù)指?jìng)€(gè)人或者家庭生活中，消費(fèi)支出總額中的食品支出總額所占的比例，計(jì)算公式為：食物支出金額÷總支出金額x100%=恩格爾系數(shù)。它是國(guó)際上通用的衡量居民生活水平高低的一項(xiàng)重要指標(biāo)，一般隨居民家庭收入和生活水平的提高而下降。比較通行的國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)為，當(dāng)一個(gè)國(guó)家平均家庭恩格爾系數(shù)大于60%為貧窮，50%-60%為溫飽，40%-50%為小康，30%-40%屬于相對(duì)富裕，20%-30%為富足，20%以下為極其富裕。

改革開放以來，中國(guó)的家庭恩格爾系數(shù)發(fā)生很大變化，已由1978年的平均60%（農(nóng)村68%，城鎮(zhèn)59%）下降到2019年的28.2%，估計(jì)2020年仍會(huì)略有下降，在28%左右。這期間，1978年屬于貧窮標(biāo)準(zhǔn)，2003年進(jìn)入小康標(biāo)準(zhǔn)，2013年進(jìn)入相對(duì)富裕級(jí)別，2017年進(jìn)入富足級(jí)別。

來源：中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)根據(jù)公開數(shù)據(jù)整理分析

從近五年情況看，恩格爾系數(shù)大致下降2-3個(gè)百分點(diǎn)。這些年來，中國(guó)人均的可支配收入和實(shí)際消費(fèi)支出都在增長(zhǎng)，可支配收入變化如何？系數(shù)下降的部分是由哪些填補(bǔ)的呢？

二．可支配收入

可支配收入是指居民家庭獲得并且可以用來自由支配的收入。近年來，中國(guó)的人均可支配收入呈現(xiàn)快速上漲趨勢(shì)，2019年比2013年增加了12189元。具體如下：

來源：中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)根據(jù)公開數(shù)據(jù)整理分析

（注：2020年受疫情影響，估計(jì)全年人均可支配收入與上年持平或略有下降）

根據(jù)相關(guān)研究：從回歸系數(shù)的絕對(duì)值大小看出，人均可支配收入的當(dāng)期變動(dòng)對(duì)社會(huì)消費(fèi)品零售額的當(dāng)期變動(dòng)調(diào)整幅度較大，即每增加1元收入會(huì)增加消費(fèi)品零售額0.6236。（來源：《社會(huì)消費(fèi)品零售額與居民人均可支配收入的定量分析》）

也就是說可支配收入中的大部分轉(zhuǎn)化為實(shí)際消費(fèi)，人均的實(shí)際消費(fèi)在增加，食品的支出比例在減少，中國(guó)居民的消費(fèi)結(jié)構(gòu)如何？哪些品類的消費(fèi)在增加？

三．消費(fèi)總量與結(jié)構(gòu)

1．消費(fèi)總量

社會(huì)消費(fèi)品零售總額是衡量消費(fèi)問題的核心指標(biāo)，到2019年已達(dá)41萬億，但增速自2013年的13%下降到了2019年的8%。2020年因疫情影響，估計(jì)全年為負(fù)數(shù)的可能性很大。2013年以來的變化如下：

來源：中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)根據(jù)公開數(shù)據(jù)整理分析

在零售總額中，各個(gè)主要消費(fèi)品類增長(zhǎng)差別較大，其中金銀珠寶的變化最大，由2013年的25.8%下降到2019年的0.4%。整體情況如下：

來源：中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)根據(jù)公開數(shù)據(jù)整理分析

2．消費(fèi)結(jié)構(gòu)

在國(guó)家統(tǒng)計(jì)局每年的《國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展統(tǒng)計(jì)公報(bào)》中，發(fā)布當(dāng)年的全國(guó)居民人均消費(fèi)支出和構(gòu)成的統(tǒng)計(jì)。以2019年為例：

來源：國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

但從單一年份看不到變化的情況，我們把2015年至2019年的情況作一匯總，從絕對(duì)額和占比變化兩個(gè)角度梳理各個(gè)類別的變化。

從絕對(duì)額的變化情況看，醫(yī)療保健、居住、教育文化娛樂增長(zhǎng)居前三，衣著、食品煙酒、其它用品和服務(wù)居后三。具體如下：

來源：中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)根據(jù)公開數(shù)據(jù)整理分析

從占消費(fèi)總體構(gòu)成的比例變化情況看，居住、醫(yī)療、教育文化娛樂為前三，分別增加1.6、1.4、0.7個(gè)百分點(diǎn)，食品煙酒、衣著、生活用品及服務(wù)為后三，分別減少2.4、1.2、0.2個(gè)百分點(diǎn)。如下：

來源：中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)根據(jù)公開數(shù)據(jù)整理分析

再具體看食品煙酒和教育文化娛樂兩個(gè)類別的具體情況：

來源：中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)根據(jù)公開數(shù)據(jù)整理分析

來源：中國(guó)百貨商業(yè)協(xié)會(huì)根據(jù)公開數(shù)據(jù)整理分析

四．零售業(yè)發(fā)展

以上圖表數(shù)據(jù)和線下零售業(yè)態(tài)的實(shí)際發(fā)展對(duì)比，都可以得到印證。如金銀珠寶在百貨店中的銷售下滑情況、經(jīng)營(yíng)食品為主的大型超市的業(yè)績(jī)下降情況。

對(duì)于經(jīng)濟(jì)發(fā)展或企業(yè)經(jīng)營(yíng)的分析，一般都是從“總量、結(jié)構(gòu)、速度”三個(gè)角度，目前國(guó)家宏觀經(jīng)濟(jì)總量在提高，但速度在下降，結(jié)構(gòu)也在發(fā)生著重大的變化，包括總體構(gòu)成比例的變化，也包括線上線下不同渠道結(jié)構(gòu)的變化。

例如，食品支出雖然總量在增加，但是占支出的比例在下降，在渠道構(gòu)成中，線上占比越來越高。而教育文化娛樂總量和占比都在增加，這也和百貨、購(gòu)物中心越來越多地增加體驗(yàn)互動(dòng)娛樂的經(jīng)營(yíng)策略相一致。

在人民日?qǐng)?bào)的文章中，提到：“北京姑娘宋曉霜的賬單里，餐飲支出不及購(gòu)物支出高，其余的旅游、交通、禮品、文化等消費(fèi)五花八門，種類繁多。“、 “在買東西時(shí)，我也會(huì)更注重商品品質(zhì)，出去吃飯也會(huì)選擇環(huán)境更好的餐廳。”

在消費(fèi)發(fā)展變化過程中，不同零售業(yè)態(tài)在不同階段發(fā)揮著不同的作用。恩格爾系數(shù)在40%的階段，促進(jìn)了超市的大發(fā)展，恩格爾系數(shù)下降到30%以下，消費(fèi)更加多樣化，更注重品質(zhì)和時(shí)尚生活，百貨和購(gòu)物中心仍然有較大的發(fā)展機(jī)遇。

人民日?qǐng)?bào)認(rèn)為：消費(fèi)范圍拓寬延伸，消費(fèi)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)，消費(fèi)潮流澎湃不息，不僅點(diǎn)亮了生活色彩，而且增添著經(jīng)濟(jì)發(fā)展動(dòng)力。